Bivoj Turistický trvanlivý salám

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 4
cena za 100 g: 17,90 Kč
podle etikety:
-na výrobu 100 g salámu bylo použito: 118 g masa
-složení: vepřové maso, vepřové sádlo, hovězí maso, jedlá sůl, směs koření, cukr
-barviva/stabilizátory: karmíny/di-, trifosforečnany
-emulgátory/antioxidanty: ne/erythorban sodný
-zahušťovadla/regulátor kyselosti: ne/ne
-látky zvýrazňující chuť a vůni: ne
-konzervant: dusitan sodný
-výrobce: Bivoj, ČR
senzorické hodnocení: 2,8
propadák testu, nesplňuje vyhláškou stanovený minimální limit pro čisté svalové bílkoviny, překračuje maximální hodnotu pro aktivitu vody, obsahuje méně masa, než výrobce deklaruje na obale (i s přihlédnutím k povolené odchylce)