Biovejce Indian (Farma Čivakuře Milovice)

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: volný chov, bio
Cena (v přepočtu za 1 kus): 18,50 Kč
Hodnocení senzoriky: 2,2

Výsledná známka: 1,8

Kvalita - vejce nevykazují obvyklé nedostatky z ekologického chovu. Pouze u 1 kusu byla znečištěná skořápka a ve 2 případech se objevily masové skvrny. Z hlediska čerstvosti vykazují výborný až vynikající výsledek.
Laboratoř - nadprůměrný obsah nenasycených a omega-3 mastných kyselin, včetně vyššího podílu zdraví prospěšných kyselin EPA a DHA.
Senzorika - opravdu kvalitní chuť i vzhled. Zmíníme také umístění velmi světlého žloutku ve středu, což vypovídá o čerstvosti.