Bio Harmonie mouka pšeničná hladká polosvětlá

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení ovlivňují ze 35% výsledky zkoušky pečení, ze 20% výživová hodnota a značení, dalších 20% mají na svědomí vlastnosti mouky a označení podskupiny, 15% tvoří kontrola hmotnosti a posledních 5% její cena.

Celková známka: 2,7

Mouky v BIO kvalitě mají všeobecně horší pekařské vlastnosti, takže průměrný výsledek pokusného pečení se dal očekávat. Pro domácí pečení můžete využít bez větších problémů. Plus: údaj o obsahu vlákniny, mínus: s reálnou hmotností 954,7 g se nevejde ani do tolerance (-30 g na 1 kg) přirozeného úbytku.