Bernard černý ležák

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku tvoří ze 40% dodržení analytických parametrů a ze 60% senzorické hodnocení. Laboratorní analýza odhalila, že sledované parametry jsou u všech vzorků v normě a shodně tak byly klasifikovány známkou 1. Rozhodovala tedy část senzorická, kde se hodnotily plnost, hořkost, trpkost, sladkost/kyselost, říz a doznívání piva.

Celková známka: 1,77
Známka senzorického hodnocení: 2,28

Střední plnost a pro černé pivo opět typická jemná hořkost a vyšší sladkost. Vůně v harmonii s chutí mají karamelově-pražené tóny.