Baroni Pochoutkové párky

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z laboratoře: Párky ve skopovém střívku. Nízký obsah soli. Podle složení neobsahují SOM, obsah vápníku je ale zvýšený. Obsahují fosfáty i dusitanové soli. Přidána sojová a kvasnicová bílkovina, škrob. Obsahují extrakt z droždí i glutaman sodný (nejvyšší množství).
Z degustace: Barva je světlejší, narůžovělá. Na řezu bez dutinek, kolagenních částic či úlomků kostí. Vůně i chuť méně příjemné. Chuť příliš kořeněná a poměrně slaná.
Známka za senzorické hodnocení 2,5.