Balkánský sýr - přírodní, nezrající, měkký, plnotučný (Mlékárna Polná, spol. s.r.o.)


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test čerstvých sýrů "balkánského typu"
11.11.2021		3.9zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka představuje aritmetický průměr z hodnocení senzoriky (vzhled, textura, vůně, chuť/pachuť, celkový dojem) a laboratoře (výživové parametry, hmotnost, obsah tuku v sušině, mikrobiologické hodnocení).

Výsledná známka: 2,1
Hodnocení senzoriky: 2,2
Hodnocení laboratoře: 2
(pozn. zjištěný obsah nasycených mastných kyselin nesouhlasí s deklarací)

Logo: Klasa

Kvalitní textura, harmonická chuť, odpovídající slanost.