Balírny Unima Droždí sušené


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test droždí
31.3.2023		2.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o výsledky z laboratoře): 4

Celková známka: 3-
Druh droždí: sušené
Cena za balení: 12,90 Kč (10 g)

Droždí s nejlínějšími kvasinkami = kynutí trvá nejdéle, chce to notnou dávku trpělivosti. Po upečení má těsto nejmenší objem ze všech. Paradoxně v senzorice si vedlo velmi obstojně, což dokazuje pomyslná třetí příčka. Jediný problém představovala nejslabší vůně.