Test ovocných mražených směsí

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (odborná porota): 2,1
Známka od Potravinového Sherlocka (zjištění laboratoře): 1

Výsledné hodnocení: 1-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 333,03 Kč

Jednoznačný vítěz testu! Výrobce dodržuje poměr ovoce deklarovaný na obalu a při ochutnávce nepadla jediná výhrada - nejšťavnatější, nejlepší vzhledově, vyvážená chuť s ohledem na sladkost/kyselost, příjemná vůně i celková chuť. Drobné mínus...nejdražší z testovaných produktů.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (odborná porota): 3,1
Známka od Potravinového Sherlocka (zjištění laboratoře): 1-

Výsledné hodnocení: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 133,20 Kč

Z hlediska analytiky se jedná o výbornou směs, celkovou známku značně ovlivnila senzorika. Hezky voní, ale...velké kuličky rybízu, slabá šťavnatost a trochu trpká chuť.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (odborná porota): 2,6
Známka od Potravinového Sherlocka (zjištění laboratoře): 1-

Výsledné hodnocení: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 233 Kč

Cenově dražší, chuťově průměr. Kvitujeme správné označení a nejnižší podíl odkapané šťávy. Polovinu denní doporučené dávky vitaminu C si zajistíte konzumací 100 g této směsi. Při ochutnávce hodnotící pozitivně vnímali vzhled, nicméně v chuti převažovaly kyselejší až mírně trpké tóny.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (odborná porota): 2,6
Známka od Potravinového Sherlocka (zjištění laboratoře): 1

Výsledné hodnocení: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 299,50 Kč

Jediné skutečně lesní ovoce v testu! Palec nahoru za dodržení slibovaných podílů ovoce. Celkové hodnocení lehce srazila známka ze senzorické části, kde porotcům vadilo vyšší množství vyteklé šťávy.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (odborná porota): 2,3
Známka od Potravinového Sherlocka (zjištění laboratoře): 3

Výsledné hodnocení: 2-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 135,70 Kč

Pokud by se hodnotila pouze senzorika, vedla by si tato směs výborně - obsadila druhou příčku a to jen díky dominanci rybízu v chuti. Nicméně podíly jednotlivých druhů ovoce se oproti slibu výrobce liší...namísto rybízu (pozn. obou druhů) a malin ve směsi převládá černý rybíz a borůvky.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (odborná porota): 3,1
Známka od Potravinového Sherlocka (zjištění laboratoře): 2

Výsledné hodnocení: 2-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 133,11 Kč

Pozitiva - správné značení výrobku, podíl ovoce odpovídá deklaraci.
Negativa - nejvyšší podíl odkapané šťávy, v chuti převažuje kyselost rybízu.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (odborná porota): 2,8
Známka od Potravinového Sherlocka (zjištění laboratoře): 2-

Výsledné hodnocení: 2-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 133,20 Kč

Název evokuje, že si kupujete lesní ovoce. Dle složení, jež potvrdila laboratoř, se však jedná o směs lesního a zahradního ovoce. Při ochutnávce odborníkům přišlo ovoce tužší na skus.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (odborná porota): 2,5
Známka od Potravinového Sherlocka (zjištění laboratoře): 3-

Výsledné hodnocení: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 147,60 Kč

Název lesní směs je v tomto případě klamavý. Nesouhlasí ani deklarované podíly ovoce. Oproti slibovanému stejnoměrně rozloženému poměru jednotlivých druhů ve směsi převládá červený a černý rybíz. Situaci zachránila senzorika, kde tento výrobek obsadil 3. příčku (velké plody, nejlepší vůně, zdařilý vzhled i textura x mírně trpká chuť z nešťavnatých bobulí rybízu).

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (odborná porota): 3,4
Známka od Potravinového Sherlocka (zjištění laboratoře): 3-

Výsledné hodnocení: 3-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 99,80 Kč

Jelikož ve složení převládá červený rybíz, který se řadí mezi zahradní ovoce, rozhodně se o lesní ovocnou směs nejedná. Odkapané šťávy obsahuje více a v senzorické části skončila beznadějně poslední. Měla silně kyselou a nejméně příjemnou chuť s mírnou pachutí. Jediné malé plus - cena.