Test espressa a cappuccina na pražských čerpacích stanicích

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 1,2

Espresso (30 ml): 35,-
Cappuccino (180 ml): 45,-

Vítěz testu! Na čerpací stanici Šafránka zajděte do bistra a obchodu Dobroty od Kačky. Kávu dostanete rychle a to v porcelánovém hrnečku (lze si také objednat kávu s sebou). Nechybí sklenka vody a u espressa mléko v porcelánové mlékovce. Espresso - správný objem a výborná chuť, pozn. hodně ovocné a kyselé, připraveno z čerstvé suroviny obsluhou, která své práci rozumí. Pouze voda na zapití nebyla úplně ideální. Cappuccino - opět dobrá velikost, hodně napěněné, po kávě ovocné a po mléku sladké, hořkou chuť téměř nevnímáte.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 1,8

Espresso (100 ml): 39,-
Cappuccino (200 ml): 45,-

Pozorná obsluha (pozn. v době nákupu tam jiní zákazníci nebyli) nabídla sladkost ke kávě, zeptala se na dochucení cappuccina, domluvila se na načasování přípravy kávy na cestu do kelímku a zajímala ji také spokojenost zákazníka. Káva byla naservírována v porcelánu, nechyběla sklenka vody a milá pozornost v podobě sušenky dodávala pocit, že jste ve skutečné kavárně. Interiér čerpací stanice je vzdušný, prosvětlený a čistý. Hraje zde nevtíravá hudba. Pouze posezení u stolků u okna je drobet stísněné. Espresso - výborné, plná ovocná a nakyslá chuť, pěkná crema, připravené v poloautomatu ze 100% arabiky. Vytknout můžeme jen zbytečně velký objem. Voda, smetanka a sušenka napomáhají tomu, aby v ústech zůstalo po kávě příjemno. Cappuccino - dobře vybrané, sladší, jemnější pěna se krásně propojí s hořkou kávou.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 2,9

Espresso (S): 35,-
Cappuccino (M): 45,-

Dojem z nevábného exteriéru (zaprášený areál plný aut, venkovní lavička sousedící s přeplněným košem atd.) se ani po vstupu dovnitř nezlepší. Chcete-li si zakoupit kávu, připravte si drobné do automatu...nelze ji zaplatit u kasy ani kartou. Případné rozměnění bankovek také nese svá úskalí, minimálně vystát frontu a poté se obrnit proti neochotě obsluhy. Espresso - sice lehce vodnaté a ne tak plné...za to v přijatelném objemu, se slabší hořkostí s náznakem chuťového profilu (pozn. mezi kávami ze samoobslužných automatů vyhrálo). Cappuccino - správná velikost, příjemné propojení mléčné i kávové složky, přiměřeně sladká a našlehaná pěna.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 2,9

Espresso (70 ml): 45,-
Cappuccino (210 ml): 45,-

Na obsluhu se chviličku čekalo, nicméně paní byla příjemná a nabídla ke kávě také muffin. Interiér je trochu tmavší a prostorově menší, jemný hudební podkres působí sympaticky. Pohodlné posezení v polstrovaných boxech lehce kazí fakt, že kávový automat je od něj poměrně daleko a cestovat přes celou prodejnu s horkým papírovým kelímkem není příliš pohodlné. Espresso - zbytečně velké, vodovější, až příliš hořké a méně kyselé x silnější tělo. Cappuccino - chutné, v téměř správném objemu, s celkem krémovou pěnou.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 3,0

Espresso (40 ml): 39,-
Cappuccino (200 ml): 49,-

Pozitiva: vyškolená vstřícná obsluha, která vám nabídne ke kávě také sladké, rychlá příprava kávy na poloautomatickém pákovém kávovaru, přídavek v podobě čokoládové a citronové sušenky, možnost servisu v porcelánu (pozn. i když nenahřátého, což má za následek rychleji chladnoucí nápoj). Negativa: neosobní atmosféra, hluk, všudypřítomná "vůně" hranolek, voda není součástí servisu. Espresso - bohatá crema x přílišná hořkost. Cappuccino - hodné mléčné, jemné, chuťově nevýrazné.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 3,4

Espresso: 35,-
Cappuccino: 39,-

Vybavení interiéru vás vrátí cca do půlky 90. let, ticho působí tísnivě. Obsluha sice udělá, co se od ní požaduje, ale zůstává neosobní. Espresso - přiměřený objem x hořké, přepražené a olejnaté (pozn. nejspíš ze starších zrnek, která už mohla začít žluknout). Cappuccino - suchá tuhá pěna v nedostatečném množství se s kávou nedokázala promísit.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 3,4

Espresso Shell (40 ml): 38,-
Espresso arabica (40 ml): 42,-
Espresso Costa (40 ml): 49,-
Cappuccino Shell (200 ml): 42,-
Cappuccino arabica: 47,-
Cappuccino Costa (200 ml): 54,-

Nejširší nabídka. Provozovna je čistá, obsluha profesiální a u automatu lze platit drobnými či kartou. Kávu si však raději vypijete v autě než v průvanu v neútulném koutě. Espressa - hodně vodovatá a hořká...variantě arabiky lze přičíst k dobru ovocnější chuť. Costa měla sice lepší cremu a texturu, bohužel byla dost tmavá, přepražená a olejnatá. Cappuccina - verze Shell byla asi nejlepší, Costa bylo moc velké a intenzivněji sladší po mléce.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 3,6

Espresso: 39,-
Cappuccino (M): 45,-

Prostorný světlý interiér s kávovým ostrůvkem uprostřed. Těšit se můžete na příjemné posezení stranou od obvyklého mumraje a s výhledem na dění v provozovně. Relativní soukromí při hovoru zajišťuje hudba. Personál je celkem milý a hovorný. Kartonový držák na odnos kávy příjemně překvapí. Espresso - velké, dost hořké, tělo slabé a vodnaté. Cappuccino - kávová složka s nízkou intenzitou chuti, pěna tuhá a suchá...dohromady se nesmísí a pěna v kelímku zůstala i po dopití nápoje.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 3,8

Espresso: 36,-
Cappuccino: 49,-

Ve vytížené čerpací stanici není místa nazbyt. Pár stolů k posezení se však najde a nabídka občerstvení je bohatá. Personál je svižný, ale...veškerá příprava nápojů proběhla v tichosti, nabídky občerstvení či vody se nedočkáte a "kávu jsme dostali s výrazem, jako bychom celý den zlobili". Reakce na pozdrav při odchodu nulová. Espresso - hořké, přepálené, vodnaté, rozdílné objemy v kelímcích. Cappuccino - převařené zaschlé mléko, vřelá káva...nepitelné!

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 4,0

Espresso: 19,-

Levné pohonné hmoty = dlouhé kolony aut. V potemnělém prostoru benzinky jsou k dostání také hotová jídla a polévky. V době návštěvy však zel prostor prázdnotou. I tak chvíli trvalo, než bylo možné kávu objednat. Obsluha byla nerudná a oznámila, že může nabídnout pouze "presso“. Kávu ze stroje připravila rychle, ale do plastového kelímku, který se kvůli horkosti jen stěží držel v prstech. Cukr, případně mléko do kávy byly poskytnuty až na vyžádání. Neperlivá nechlazená voda je k dispozici pouze v 1,5 l balení. Espresso - tělo by tu bylo a není ani vodnaté, nicméně vše kazí hořkost. Od kávy z automatu jej nerozeznáte.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Obě varianty kávy hodnotil Petr Holata, jeden z provozovatelů kavárny a cukrárny Alchymista a zástupce Spolku výběrové kávy. Výslednou známku tvoří z 50 % chuť produktů, druhá polovina zohledňuje prostředí, nabídku, obsluhu a techniku, na níž se káva připravuje.

Známka: 4,1

Espresso (100 ml): 39,-
Cappuccino (200 ml): 49,-

Jednoduchý, rychlý a neosobní objednávkový systém. Stačí se ke kávě jen "proklikat". Poté obklopení aromatem smažených hranolek vyčkáte, až se na tabuli objeví číslo vaší objednávky. Cukr či mléko obsluha nabídne při výdeji. Espresso - velké, vodnaté, hořké...zřejmě ze starých surovin (pozn. v rámci testu nejhorší). Cappuccino - pěna vlažná suchá a tuhá, káva naopak vřelá...špatná připravené.