Gran Mare Filé z aljašské tresky rybí prsty

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

54,90Kč/450g
Kč/kg čistého rybího masa:250Kč
Konzistence a druh dle etikety: maso z aljašské tresky, krájené z bloků
Obsah masa dle etikety:65%
Obsah masa dle laboratoře:62,2%

Mají příjemnou chuť a vyváženou slanost.
Naměřený obsah masa je menší, než je uvedeno na obale, ale vejde se do desetiprocentní odchylky (+-6,22%).
Dozvíte se druh ryby i oblast odlovu.
Pochutnáte si na plátkovaném mase.
Výroba se však neobešla bez škrobu.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu rybího masa (od nejvyššího po nejnižší)

Rybí prsty, 15 kusů, 450g

Obsah rybího masa 60,15 GOOD
(g/100g, ±10 %)

Tuk 7,36
(g/100g, ±3%)

Kyselina glutamová <200
(mg/kg, ±10%)

Fosfáty <200
(mg/kg, ±5%)

Chlorid sodný 0,88
(sůl, g/100g, ±6,6%)

Senzorika 4.
(pořadí z 11 testovaných)

Výrobce: vyrobeno pro Penny Market s.r.o., Greenland Seafood Williamshaven GmbH, Německo

Mleté rybí maso 1kg - 122,00 Kč
1kg čistého rybího maso - 202,80 Kč