Játrová paštika

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

125Kč/kg
Smutný obal bez jakéhokoli obrázku, který navíc jde otevřít jen při použití hrubé síly. Na první pohled jsou viditelné jasné stopy koření. Paštika je velmi jemná, chuťově dobrá, méně výrazná.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g < 0,50
Vápník mg/ kg 55
Úlomky kostí v 1 cm² 0
Kolagen g/100 g 1,71
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g 2,02
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 22,30
Tuk g/100 g 29,07
Senzorika 1.-2. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso 60 %
Vepřová játra 24 %
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně 0

Výrobce/Prodávající - Kaufland Česká republika v.o.s., Praha 6, vyrobeno v Německu
Zakoupeno v ČR
Cena za 1 kg 79, 20 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Leberwurst fein SPITZENQUALITAT

Škrob g/100 g < 0,50
Vápník mg/kg 56
Úlomky kostí v 1 cm² 0
Kolagen g/100 g 1,70
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g 1,93
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 23,4
Tuk g/100 g 28,92
Senzorika 1.-2. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso 60 %
Vepřová játra 24 %
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně 0

Výrobce/Prodávající - Hergestellt fur Kaufland Warenhandel, Neckarsulm, Deutschland
Zakoupeno v SRN
Cena za 1kg 162 Kč / 6 EUR

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

160Kč/kg
Složení a další informace nalezneme po obvodu víčka, což je velmi nepraktické.
S přehledem nejdelší složení. Chuťově je paštika dobrá, konzistence i chuť jsou jemné. Barva světle hnědá.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g 1,53
Vápník mg/kg 71
Úlomky kostí v 1 cm² 0
Kolagen g/100 g 3,05
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g 1,70
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 43,40
Tuk g/100 g 25,80
Senzorika 9. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso ? /uvedeno: maso 25 % hm./
Vepřová játra 26 %
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně 0

Výrobce/Prodávající: PT servis konzervárna spol. s r.o., Tábor
Zakoupeno v ČR
Cena za 1 kg 206, 30 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g 4,09
Vápník mg/kg 133
Úlomky kostí v 1 cm² 0
Kolagen g/100 g 1,63
Chlorid sodný g/100 g 1,74
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 76,20
Tuk g/100 g 29,54
Senzorika 7.-8. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso 0 %
Vepřová játra 25 %
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně 0

Výrobce/Prodávající: Masokombinát Plzeň s.r.o., Plzeň
Zakoupeno v ČR
Cena za 1 kg 83 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

190Kč/kg
Obal bez jasně viditelného výrobce, s mini obrázkem chleba s paštikou a schovanou paprikou. Nahoře je vrstva rosolu. Voní velmi dobře, chuť je mnohem výraznější než u prvních dvou vzorků.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g 1,80
Vápník mg/kg 65
Úlomky kostí v 1 cm² 0,33
Kolagen g/100 g 2,87
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g 1,40
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 45,50
Tuk g/100 g 23,70
Senzorika 4. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso 20 %
Vepřová játra 28 %
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně 0

Výrobce/Prodávající - PT servis konzervárna spol. s r.o., Tábor
Zakoupeno v ČR
Cena za 1 kg 99 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g 3,16
Vápník mg/kg 69
Úlomky kostí v 1 cm² 0,67
Kolagen g/100 g 1,30
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g 1,87
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 92,10
Tuk g/100 g 28,91
Senzorika 5.-6. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso 10 %
Vepřová játra 25 %
Umělá barviva E 120
Zvýrazňovače chuti a vůně 0

Výrobce/Prodávající - Masokombinát Plzeň s.r.o., Plzeň
Zakoupeno v ČR
Cena za 1 kg 77,90 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

160Kč/kg
Písmo na obale je opět miniaturní, ale v kontrastní barvě. Ve složení překvapí hemoglobin. Konzistence je velmi mazlavá, povrch zvláštně rozpraskaný a jsou na něm vysrážené krystalky soli, což se projevuje i v chuti.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g 0,82
Vápník mg/kg 65
Úlomky kostí v 1 cm² 0,17
Kolagen g/100 g 1,80
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g 1,97
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 103,60
Tuk g/100 g 22,37
Senzorika 5.-6. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso 25 %
Vepřová játra 26 %
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně E 621

Výrobce/Prodávající - Kostelecké uzeniny a.s., Kostelec
Zakoupeno v ČR
Cena za 1kg 159 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

190Kč/kg
Složené najdeme po okraji obalu, navíc v takové velikosti, že je bez lupy prakticky nečitelné.
Paštika jako jediná obsahuje strojně oddělené maso. Na povrchu uvítá slabá vrstva rosolu. Paštika je dobrá, ale zbytečně slaná.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g 8,89
Vápník mg/kg 99
Úlomky kostí v 1 cm² 0,67
Kolagen g/100 g 1,30
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g 1,59
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 41,90
Tuk g/100 g 18,65
Senzorika 7.-8. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso 42 %
Vepřová játra neuvedeno
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně 0

Výrobce/Prodávající - vyrobeno pro AHOLD Czech Republic a.s., Brno, dodavatel: Hamé s.r.o., Kunovice
Zakoupeno v ČR
Cena za 1 kg 105,30 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g 2,07
Vápník mg/kg 124
Úlomky kostí v 1 cm² 1,08
Kolagen g/100 g 2,56
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g 1,15
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 75,80
Tuk g/100 g 34,22
Senzorika 12. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso 19 %
Vepřová játra 27 %
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně 0

Výrobce/Prodávající - Krahulík - MASOZÁVOD Krahulčí a.s., Telč / Tesco Stores ČR a.s., Praha 10
Zakoupeno v ČR
Cena za 1 kg 77,90 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g 3,06
Vápník mg/kg 102
Úlomky kostí v 1 cm² 1,5
Kolagen g/100 g 1,34
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g
1,66
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 50,50
Tuk g/100 g 33,29
Senzorika 10. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso 0 %
Vepřová játra 25 %
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně 0

Výrobce/Prodávající - Masokombinát Plzeň s.r.o., Plzeň
Zakoupeno v ČR
Cena za 1 kg 79,30 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g 4,91
Vápník mg/kg 315
Úlomky kostí v 1 cm² 1,67
Kolagen g/100 g 1,26
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g 1,42
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 25,40
Tuk g/100 g 10,35
Senzorika 11. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso 25 %
Vepřová játra 29 %
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně E 621
NEDEKLAROVANÝ SEPARÁT !!! PŘEDPOKLAD NIŽŠÍHO NEŽ UVEDENÉHO OBSAHU MASA A JATER.

Výrobce/Prodávající: země původu: POLSKO/Lask Daliboss, spo. s.r.o., Praha
Zakoupeno v ČR
Cena za 1 kg 106,90 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle zjištěných úlomků kostí od nulového po nejvyšší množství

Škrob g/100 g < 0,50
Vápník mg/kg 140
Úlomky kostí v 1 cm² 1,92
Kolagen g/100 g 3,43
Chlorid sodný /sůl/ g/100 g 1,77
Dusičnany + dusitan sodný mg/kg 28,70
Tuk g/100 g 31,09
Senzorika 3. místo

DEKLARACE NA OBALU
Vepřové maso neuvedeno
Vepřová játra neuvedeno
Umělá barviva 0
Zvýrazňovače chuti a vůně E 621, E 635

Výrobce/Prodávající - Hamé s.r.o. Kunovice, výr.záv. Babice
Zakoupeno v ČR
Cena za 1 kg 227 Kč

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

130Kč/kg
Na obale inzerována akce 75g + 30%, což s celkovou hmotností 100g bohužel nesedí. Barva je lehce nažloutlá, viditelné jsou stopy pepře.
Konzistence je velmi lepkavá. Chuť je nepříjemně hořká, padá na jazyk.