Dezerty a pudinky

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1-
cena za balení: 19,90 Kč/4 x 125 g
cena za 100 g: 4 Kč
podle etikety:
-složení: plnotučné mléko, koncentrovaná syrovátková směs, glukózo-fruktózový sirup, cukr, smetana, regulátor kyselosti (fosforečnany sodné), jedlá sůl
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, modifikovaný kukuřičný škrob
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: bez šlehačky
-výrobce/prodávající: vyrobeno v Německu/Tesco Stores, ČR
index mléka: 94
index šlehačky: neobsahuje šlehačku
senzorické hodnocení: 1,8
vítěz testu, který získal i stříbrnou pečeť za nejlepší chuť; tučnost mléka odpovídá spíš polotučnému

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 1-
Hodnocení senzoriky: 2,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1-

Celkový vítěz! Obsahuje nejvyšší podíl sušiny a je nejvíce kakaový (nejvyšší množství tukuprosté kakaové sušiny). S ohledem na obsah bílkovin mu patří druhé místo. V senzorice skončil přesně uprostřed, hodnotícím vadila tužší a hrubší konzistence. Naopak vyzdvihují fajn barvu, kakaovou chuť a příjemnou vůni.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 1-
cena za balení: 49,90 Kč/4 x 125 g
cena za 100 g: 10 Kč
podle etikety:
-složení: plnotučné mléko, obnovené odtučněné mléko, cukr, smetana, zahuštěné mléko, sušená syrovátka, škrob
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, kukuřičný modifikovaný škrob
-aroma a původ: aroma
-barviva: beta-karoten
-složení šlehačky: bez šlehačky
-výrobce/prodávající: vyrobeno ve Francii/Danone, ČR
index mléka: 100
index šlehačky: neobsahuje šlehačku
senzorické hodnocení: 2,3
obsahuje druhé nejvyšší množství bílkovin a má průměrný obsah cukrů, obsah tuku odpovídá spíš polotučnému mléku

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2
Hodnocení senzoriky: 1,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2-

Nejlepší v senzorické části testu! Super vzhled (včetně barvy), harmonická chuť a vůně, optimálně sladký/tučný. Většina hodnot zjištěných v laboratoři je pro tento typ dezertů v průměru. Za zmínku stojí pouze vůbec nejnižší obsah tukuprosté kakaové sušiny.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2
Hodnocení senzoriky: 1,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2-

Přestože je v něm cítit škrob, v senzorice obsadil tento termix druhé místo. Vděčí za to výborné kakaové chuti a vůni i příjemnému vzhledu/barvě. Zjištění laboratoře: obsahuje spíše více kakaa, ale bohužel také cukru.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
cena za balení: 14,90 Kč/110 g
cena za 100 g: 13,50 Kč
podle etikety:
-složení: odtučněné mléko, 14 % smetana, syrovátkový výrobek, glukózo-fruktózový sirup, cukr, emulgátor E472b, dusík
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan a guma guar, modifikovaný kukuřičný škrob, jedlá želatina
-aroma a původ: přírodní vanilkové aroma, aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: neuvedeno
-výrobce/prodávající: vyrobeno v Německu/Ehrmann Praha, ČR
index mléka: 95
index šlehačky: 58
senzorické hodnocení: 2,6
index mléka je v pudinku vysoký a obsah tuku odpovídá spíš polotučnému mléku, podle indexu šlehačky se té skutečné moc nepřibližuje

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
cena za balení: 5,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 2,95 Kč
podle etikety:
-složení: mléko, cukr
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, modifikovaný škrob
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: smetana, cukr, glukózový sirup, želatina, emulgátor E472b, stabilizátory: guma guar, karagenan, pěnotvorná látka: dusík
-výrobce/prodávající: Olma, ČR/Ahold, ČR
index mléka: 92
index šlehačky: 70
senzorické hodnocení: 2,4
podíl tuku odpovídá odstředěnému mléku; index mléka je jeden z nejvyšších v testu; má nejvyšší index šlehačky v testu, ale ideální šlehačce se neblíží

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2
cena za balení: 10,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 5,45 Kč
podle etikety:
-složení: mléko, cukr
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, kukuřičný a tapiokový modifikovaný škrob
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: smetana, cukr, glukózový sirup, želatina, emulgátor E472b, stabilizátory guma guar a karagenan, pěnotvorná látka dusík
-výrobce/prodávající: Olma, ČR
index mléka: 93
index šlehačky: 68
senzorické hodnocení: 2,1
obsah tuku odpovídá odstředěnému mléku, index šlehačky se té poctivé moc neblíží

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 21,90 Kč/125 g
cena za 100 g: 17,50 Kč
podle etikety:
-složení: pitná voda, cukr, loupané sójové boby 6,4 %, fosforečnan vápenatý, maltodextrin, aroma, mořská sůl, vitaminy (B2, B12, D2)
-stabilizátory, zahušťovadla: pektin, karagenan, modifikovaný tapiokový škrob
-aroma a původ: aroma
-barviva: kurkumin a annatto
-složení šlehačky: bez šlehačky
-výrobce/prodávající: Alpro, Belgie/Emco, ČR
index mléka: -
index šlehačky: -
senzorické hodnocení: 3,6
v testu jediný sójový dezert, pro spotřebitele byl vůní a chutí netypický a relativně dost řídký, celkových cukrů měl relativně více

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 2-
Hodnocení senzoriky: 2,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Z testovaných výrobků má nejméně cukru a nejvíce bílkovin. Ve složení nalezneme máslo. To navyšuje obsah celkového tuku. V senzorice mu patří poslední příčka: chuťově atypický (trpký až nakyslý), málo sladký.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 6,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 3,45 Kč
podle etikety:
-složení: odstředěné mléko, smetana 9 %, cukr, zpracovaná syrovátka, glukózo-fruktózový sirup, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, glukózový sirup, dusík
-stabilizátory, zahušťovadla: kyselina askorbová, karagenan a guma guar, modifikovaný škrob, pšeničný škrob, želatina
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: neuvedeno
-výrobce/prodávající: Neuburger Milchwerke, Německo
index mléka: 85
index šlehačky: 45
senzorické hodnocení: 2,5
obsah tuku odpovídá odstředěnému mléku, krém obsahuje nejnižší podíl celkových bílkovin v testu, celkových cukrů má jedno z nejnižších množství v testu, v senzorice byl označen jako průměrný pudink

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 5,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 2,95 Kč
podle etikety:
-složení: odstředěné mléko, 11 % smetana, cukr, glukózo-fruktózový sirup, glukózový sirup, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, dusík
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, guma guar, modifikovaný škrob, škrob, hovězí želatina
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: neuvedeno
-výrobce/prodávající: vyrobeno v Německu/Lidl, ČR
index mléka: 87
index šlehačky: 43
senzorické hodnocení: 1,9
obsah tuku odpovídá spíš polotučnému mléku, index mléka je relativně nízký, v senzorice dostal pudink druhé nejlepší hodnocení - příjemná chuť a vůně

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 5,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 2,95 Kč
podle etikety:
-složení: mléko, smetana 12 %, cukr, glukózový sirup, emulgátor: 472b, pěnotvorná látka: dusík
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan, guma guar, kukuřičný a tapiokový modifikovaný škrob, hovězí želatina
-aroma a původ: vanilkové aroma
-barviva: betakaroten
-složení šlehačky: neuvedeno
-výrobce/prodávající: Olma, ČR/Penny Market, ČR
index mléka: 89
index šlehačky: 65
senzorické hodnocení: 2
obsah tuku odpovídá odstředěnému mléku, výrobce šetřil i na smetaně ve šlehačce

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 2-
cena za balení: 5,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 2,95 Kč
podle etikety:
-složení: odstředěné mléko, cukr, výrobek ze syrovátky, glukózo-fruktózový sirup, emulgátor: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, glukózový sirup
-stabilizátory, zahušťovadla: kyselina askorbová, karagenan, guma guar, modifikovaný škrob, pšeničný škrob, jedlá želatina
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny
-složení šlehačky: smetana, šleháno dusíkem
-výrobce/prodávající: vyrobeno v Německu/Billa, ČR
index mléka: 87
index šlehačky: 46
senzorické hodnocení: 2,6
podle spotřebitelů měl výrobek netypickou žluto-oranžovou barvu, podíl tuku odpovídá odstředěnému mléku

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celková známka: 3
Hodnocení senzoriky: 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3-

Obsahuje nejvíce cukru, nejméně bílkovin. Tukuprosté kakaové sušiny stejně jako celkového podílu sušiny má spíše méně. Při senzorice byl pozitivně hodnocen vzhled a konzistence, naopak kritiku si vysloužila slabá vůně i chuť.

Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 4
cena za balení: 5,90 Kč/200 g
cena za 100 g: 2,95 Kč
podle etikety:
-složení: odtučněné mléko, voda, glukózo-fruktózový sirup, smetana, mléčné bílkoviny, emulgátor E472b, dusík
-stabilizátory, zahušťovadla: karagenan a guma guar, modifikovaný škrob, škrob, jedlá želatina
-aroma a původ: aroma
-barviva: karoteny, E171
-složení šlehačky: neuvedeno
-výrobce/prodávající: Milchfrisch Vertriebs, Německo
index mléka: 48
index šlehačky: 35
senzorické hodnocení: 3,9
propadák testu, nejnižší index mléka a šlehačky v testu, podle spotřebitelů byl pudink ,,nedobrý'', nejnižší obsah tuku ze všech testovaných, který neodpovídá ani odtučněnému mléku