všechny kategorie

Žitný chléb

Obsahuje 11 potravin

Žitný chléb
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test žitných chlebů

29.8.2019
4.2zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky hodnotili po senzorické stránce (barva, chuť, vůně a vzhled) odborníci se znalostí ukazatelů kvality žitného chleba.

Známka: 1,8
Výrobce: Pekařství Globus ČR, a.s.
Ocenění: -
Pohledná struktura střídky, optimální konzistence, velmi příjemná chuť.
Žitný chléb (1)
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test žitných chlebů

29.8.2019
4.1zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky hodnotili po senzorické stránce (barva, chuť, vůně a vzhled) odborníci se znalostí ukazatelů kvality žitného chleba.

Známka: 1,9
Výrobce: Pekárna Kabát, s.r.o.
Ocenění: -
Kvalitní konzistence a textura, v chuti málo kyselosti a naopak intenzivnější slanost.
Chléb Žitňák
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test žitných chlebů

29.8.2019
3.9zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky hodnotili po senzorické stránce (barva, chuť, vůně a vzhled) odborníci se znalostí ukazatelů kvality žitného chleba.

Známka: 2,1
Výrobce: NoVy Vacov, spol. s.r.o.
Ocenění: KLASA
Má světlejší barvu, opravdu dobře vypadá a voní. Problémem je horší celistvost.
BIO Žitný chléb celozrnný
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test žitných chlebů

29.8.2019
3.9zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky hodnotili po senzorické stránce (barva, chuť, vůně a vzhled) odborníci se znalostí ukazatelů kvality žitného chleba.

Známka: 2,1
Výrobce: COOC FOOD s.r.o.
Ocenění: KLASA, REGIONÁLNÍ POTRAVINA
Kůrka a střída pěkné na pohled, střída však lehce vlhká, chuť příjemná.
Celožitný chléb kváskový
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test žitných chlebů

29.8.2019
3.3zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky hodnotili po senzorické stránce (barva, chuť, vůně a vzhled) odborníci se znalostí ukazatelů kvality žitného chleba.

Známka: 2,7
Výrobce: PEKO - Němečková s.r.o.
Ocenění: REGIONÁLNÍ POTRAVINA
Velmi hezký na pohled, v chuti však průměrný.
Chléb samožitný
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test žitných chlebů

29.8.2019
3.3zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky hodnotili po senzorické stránce (barva, chuť, vůně a vzhled) odborníci se znalostí ukazatelů kvality žitného chleba.

Známka: 2,7
Výrobce: Dobřanské pekařství s.r.o.
Ocenění: KLASA
Dobrá chuť i vůně, barva světlejší, homogenita horší.
Chléb celožitný kváskový
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test žitných chlebů

29.8.2019
3zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky hodnotili po senzorické stránce (barva, chuť, vůně a vzhled) odborníci se znalostí ukazatelů kvality žitného chleba.

Známka: 3,0
Výrobce: Ing. Josef Elis
Ocenění: REGIONÁLNÍ POTRAVINA
Chléb měl méně příjemnou chuť a připálenou kůrku.
Rychnovský chléb žitný
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test žitných chlebů

29.8.2019
2.9zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky hodnotili po senzorické stránce (barva, chuť, vůně a vzhled) odborníci se znalostí ukazatelů kvality žitného chleba.

Známka: 3,1
Výrobce: Antonín Baborovský
Ocenění: REGIONÁLNÍ POTRAVINA
Méně příjemná chuť s intenzivnější kyselostí, horší textura.
Chléb kváskový 100% ŽITNÝ
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test žitných chlebů

29.8.2019
2.9zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky hodnotili po senzorické stránce (barva, chuť, vůně a vzhled) odborníci se znalostí ukazatelů kvality žitného chleba.

Známka: 3,1
Výrobce: Vašíček - pekařství a cukrářství, s.r.o.
Ocenění: KLASA
Vzhled střídy neoslovil, v chuti výrazné kyselé, slané a kmínové tóny.
BIO CELOZRNNÝ, chléb žitný 550g
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test chlebů

20.8.2018
2.7zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka v testu: 3,3
Rozhodujícím faktorem bylo senzorické hodnocení - chuti, vzhledu a vůně v souladu s mezinárodními ISO normami.

výrobce: Řemeslná Koláčkova pekárna, Janov nad Nisou
zakoupeno: BIO LETNÁ
pozn. chléb neobsahoval ani stopové množství akrylamidu, v přepočtu na kilogram je nejdražší
Chléb žitný se semínky slunečnice a dýně
Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test žitných chlebů

29.8.2019
2.2zobrazit podrobnější informace
Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Jednotlivé vzorky hodnotili po senzorické stránce (barva, chuť, vůně a vzhled) odborníci se znalostí ukazatelů kvality žitného chleba.

Známka: 3,8
Výrobce: Hradecká pekárna, s.r.o.
Ocenění: KLASA
Hodnotícím příliš nevoněl a neoslovil je ani vzhledem - nehezká kůrka, příliš tmavá barva. Nejhůře dopadl i v celkové příjemnosti chuti.