Kostelecký Šunkový salám

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolení odborníci z VŠCHT v Praze): 3,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (mj. zohledňuje výsledky z laboratoře): 4

Výsledná známka: 3-
Cena za 100 g: 34,90 Kč

Přestože masa má více, než uvádí výrobce na obalu, jeho množství je stále podprůměrné. Za to solí se v tomto případě nešetřilo - namísto 1,8 g/100 g jí zde laboratoř opakovaně naměřila 2,3 % (pozn. nejvíce v rámci testu). Ve složení škrob a zahušťovadlo. Právě slanost dominuje také v nepříliš výrazné a příjemné chuti. Slabší je i s ohledem na vůni a nejvíce kritiky schytala tužší struktura.