Chef Select Kysané zelí

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Skladba výsledné známky – 40 % senzorické hodnocení MF DNES (12 porotců), 20 % obsah vitaminu C (v mg/kg kysaného zelí), 20 % obsah mléčných bakterií, 10 % sůl (obsah, rozdíl deklarovaného a reálně naměřeného obsahu) a 10 % přídatné látky.

Známka ze senzoricky: 2,1
Výsledná známka: 1,6

Cena (v přepočtu za 100 g): 2,90 Kč
Výrobce: neuveden (prodává Lidl Česká republika)

Z etikety se konkrétního výrobce nedozvíte, stojí tam pouze, že zelí je vyrobeno pro řetězec Lidl „českou potravinou“. Soli má ve srovnání s deklarací o pětinu více, ale i tak se řadí k těm nejméně slaným v rámci testu (2,6 g soli ve 200 g porci). Přestože má ve složení konzervant (sorban draselný), patří podle laboratoře k premiantům – s dostatkem vitaminu C i prospěšných mléčných bakterií. Jemně nakrouhané zelí s nenápadnou ale vyváženou chutí. Hezky křupavé, nicméně se slabší šťavnatostí. Několik porotců zmiňovalo nahořklou pachuť.

Citace: "Jemně nakrouhané zelí s decentní, ale lehce nahořklou chutí."