Velký test nealkoholických piv

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,6
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 1

Výsledné hodnocení: 1-
Cena za 0,5 l: 21,90 Kč

Nealkoholické pivo s růžovou pečetí Prověřená kvalita. Jako jediné z testovaných vzorků neobsahuje žádný alkohol. Vděčí za to technologii výroby. Je totiž vyráběno jako klasický ležák, z něhož je následně šetrně odstraněn alkohol. Odborné porotě vadila slabší hořkost, což potvrzují i výsledky z laboratoře.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,2
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 1-

Výsledné hodnocení: 1-
Cena za 0,5 l: 11,90 Kč

Výrobek, který se může pyšnit růžovou pečetí Prověřená kvalita. Druhá příčka mu patří v senzorické části testu. Porotci by lehce přidali na sladkosti a špetku ubrali na hořkosti. I přestože obsahuje nejvíce alkoholu, legislativou daný limit splňuje.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,1
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 1-

Výsledné hodnocení: 1-
Cena za 0,5 l: 11,90 Kč

Jeden ze tří výrobků, který si vysloužil růžovou pečeť Prověřená kvalita. Vítěz senzorické části, kdy jediná drobná výtka padla s ohledem na nižší intenzitu sladké chuti. Má charakteristické složení pro nealkoholické pivo. Obsah alkoholu odpovídá povolenému limitu.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,6
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 1-

Výsledné hodnocení: 2
Cena za 0,5 l: 16,90 Kč

Podle hodnotících se Budvar Nealko vyznačuje zejména slabší výrazností celkové chuti. Naopak pozitivně byl vnímám jeho kvalitní říz. Jednotka hořkosti je v rámci testu lehce podprůměrná.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,5
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 1-

Výsledné hodnocení: 2
Cena za 0,5 l: 12,90 Kč

Optimální hořkost, dobrý říz, druhý nejnižší obsah alkoholu…V senzorické části mu více než slabší intenzita sladké chuti ublížila méně příjemná vůně.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,4
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 1-

Výsledné hodnocení: 2
Cena za 0,5 l: 11,90 Kč

Podle odborníků se jedná o řízný kousek s podprůměrnou intenzitou sladké chuti. Obsahuje nejvíce oxidu uhličitého, jednotka hořkosti spadá do průměru a množství alkoholu patří spíše k nižším.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,3
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 1-

Výsledné hodnocení: 2
Cena za 0,5 l: 11,90 Kč

Ani krapet vyšší jednotka hořkosti (pozn. ve srovnání s průměrem), čehož si samozřejmě všimli také odborníci při ochutnávce, tomuto nealko pivu neublížila. Naopak díky celkově příjemné chuti a dobrému řízu si odnáší pomyslné třetí místo v senzorické části.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,5
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 2-

Výsledné hodnocení: 2-
Cena za 0,5 l: 11,90 Kč

Jediné pivo v testu, kde výrobce část ječného sladu nahradil levnější rýží. Ze všech testovaných vzorků má nejvyšší energetickou hodnotu (pozn. vlivem vyššího podílu extraktu původní mladiny). Nejnižší jednotka hořkosti se projevila i v hodnocení senzoriky. Porotci měli výhrady právě k nižní hořkosti i chmelové chuti, dokonce jim, v kontrastu s velmi častou výtkou u ostatních, přišel Rastinger mírně sladší.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 3,3
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 2

Výsledné hodnocení: 2-
Cena za 0,5 l: 8,90 Kč

Nejméně dobré pivo s nejvyšší jednotkou hořkosti, netypickou pro nealko variantu. Vyjma vyšší hořkosti vnímali odborníci na senzoriku negativně také: podprůměrnou vůni, mírnou pachuť, nejnižší intenzitu sladké chuti atd.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 3,2
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 1-

Výsledné hodnocení: 2-
Cena za 0,5 l: 12,90 Kč

Nejstarší české nealkoholické pivo (pozn. letos slaví 50 let). Chuť však ještě potřebuje vypilovat. Podle odborníků na senzoriku má lehkou pachuť a nejméně příjemné doznívání chuti.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 3,1
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 1-

Výsledné hodnocení: 2-
Cena za 0,5 l: 14,90 Kč

Optimální hořkosti potvrzuje i laboratoř, nicméně jinak tento nealko kousek odborníky nijak nenadchl. Měl podle nich nejnižší plnost chuti, slabší kyselost i dochuť a nižší intenzitu sladké chuti.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (= hodnocení zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,5
Známka od Potravinového Sherlocka (mj. se opírá o výsledky z laboratoře): 2

Výsledné hodnocení: 2-
Cena za 0,5 l: 13,90 Kč

Vzorek s druhou nejvyšší jednotkou hořkosti, neobvyklou pro nealko pivo. Právě výraznější až nepříjemnou hořkost kritizovala také odborná porota v senzorické části testu.