Čerstvé plnotučné mléko

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 225

bílkoviny (g/100g): 3.23

obsah tuku (%): 4.14

tepelné ošetření: pasterace

BĚŽNÁ CENA
40 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Vysoký obsah vápníku, má velmi lahodnou chuť. Nejdražší mléko ze všech testovaných. Informace na obale jsou nedostatečné, chybějí pokyny k uchovávání, mléko je nesprávně označeno jako „tučné“ (místo plnotučné). Nejsou uvedeny výživové hodnoty (zatím nejsou povinné).

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 200

bílkoviny (g/100g): 3.22

obsah tuku (%): 4.03

tepelné ošetření: vysoká pasterace

BĚŽNÁ CENA
30 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Vysoký obsah vápníku, průměrný obsah bílkovin. Mikrobiologicky i senzoricky v pořádku. Na obale nejsou uvedeny podmínky uchovávání po otevření. Není jasné, ze které mlékárny Olmy mléko pochází (jsou uvedeny dvě). Bio mléko je označeno jako nestandardizované, to znamená, že obsah tuku nebyl po nadojení nijak upravován.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 155

bílkoviny (g/100g): 3.14

obsah tuku (%): 3.81

tepelné ošetření: vysoká pasterace

BĚŽNÁ CENA
29 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Mléko má nejvyšší obsah tukuprosté sušiny, průměrný obsah vápníku, nižší obsah bílkovin. Je velmi dobré, má plnou vůni a lahodnou chuť. I toto mléko je bez standardizace obsahu tuku. Na obalu nejsou uvedeny podmínky uchovávání po otevření. A není jasné, která ze dvou mlékáren Olmy vyrobila právě toto mléko.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 130

bílkoviny (g/100g): 3.22

obsah tuku (%): 3.52

tepelné ošetření: vysoká pasterace

BĚŽNÁ CENA
33 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Obsah vápníku je nižší, než je uvedeno na obale (1 200 mg/kg), ale po započtení nejistoty měření deklaraci vyhovuje. Obsah bílkovin je průměrný. Mikrobiologicky je mléko v pořádku. I po senzorické stránce je bez vad. Údaje na obale jsou úplné a přehledné. Mléko je označeno jako „déle čerstvé“.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 145

bílkoviny (g/100g): 3.19

obsah tuku (%): 3.55

tepelné ošetření: pasterace

BĚŽNÁ CENA
33 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Nižší obsah vápníku a bílkovin, vyšší obsah tukuprosté sušiny. Mikrobiologicky je zcela v pořádku. Senzoricky bez závad. Důležité informace jsou uvedeny drobným písmem, větší prostor na obale zabírá reklamní sdělení. Nejsou uvedeny výživové hodnoty (zatím nepovinné).

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 135

bílkoviny (g/100g): 3.12

obsah tuku (%): 3.73

tepelné ošetření: vysoká pasterace

BĚŽNÁ CENA
30 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Obsah bílkovin je nižší, než je uvedeno na obale (3,3 g/100 g). Nižší je i obsah vápníku, ale po započtení nejistoty měření ještě deklaraci vyhovuje. Mikrobiologické i senzorické hodnocení je zcela v pořádku. Údaje na obale jsou úplné a dobře čitelné. Mléko je nestandardizované, to znamená, že obsah tuku nebyl po nadojení upravován, a může tedy kolísat mezi 3,5 až 4 procenty.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 160

bílkoviny (g/100g): 3.32

obsah tuku (%): 3.56

tepelné ošetření: vysoká pasterace

BĚŽNÁ CENA
19 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Nejlevnější (spolu s Milkin) mléko v testu. Není označeno jako plnotučné, výrobce deklaruje obsah tuku 3,2 %, což neodpovídá žádné z kategorií (odtučněné, polotučné, plnotučné). Naměřený obsah tuku je však vyšší a neodpovídá tak deklaraci. Obsah bílkovin vyhovuje. Mikrobiologicky je mléko v pořádku, i senzoricky je bez závad.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 120

bílkoviny (g/100g): 3.12

obsah tuku (%): 3.62

tepelné ošetření: vysoká pasterace

BĚŽNÁ CENA
23 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Mikrobiologie je zcela v pořádku. Po senzorické stránce je mléko bez závad. Informace pro spotřebitele jsou úplné, vytknout se dá jen, že množství mléka je až na zadní straně obalu. Mléko má nižší obsah vápníku. Nízký je i obsah bílkovin, který navíc neodpovídá deklaraci na obale (3,2 g/100 g).

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 130

bílkoviny (g/100g): 3.64

obsah tuku (%): 3.5

tepelné ošetření: vysoká pasterace

BĚŽNÁ CENA
19 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Nejlevnější ze všech testovaných vzorků (spolu s mlékem Pilos). Nejvyšší obsah bílkovin ze všech. Senzoricky je v pořádku, bez vad. Údaje na obale jsou v pořádku. Nižší obsah vápníku. Mikrobiologicky vyhovuje, i když je celkový počet mikroorganismů lehce zvýšený, mléko však není zdravotně závadné.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 115

bílkoviny (g/100g): 3.26

obsah tuku (%): 3.66

tepelné ošetření: pasterace

BĚŽNÁ CENA
30 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Mléko má nejnižší obsah vápníku, který navíc neodpovídá deklaraci na obale. Obsah bílkovin je průměrný a odpovídá deklaraci. Mikrobiologicky vyhovuje, i když je celkový počet mikroorganismů lehce zvýšený, mléko však není zdravotně závadné. Senzoricky je naprosto v pořádku, bez závad. Značení na obale prakticky bez výhrad.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 120

bílkoviny (g/100g): 3.14

obsah tuku (%): 3.57

tepelné ošetření: vysoká pasterace

BĚŽNÁ CENA
32 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Nižší obsah bílkovin i vápníku. Mikrobiologicky vyhovuje, i když je celkový počet mikroorganismů lehce zvýšený, mléko však není závadné. Senzoricky bez závad. Na obale je uveden jen prodejce, nikoliv výrobce. Podle registračního kódu jde o Mlékárnu Čejetičky. Nejsou uvedeny výživové hodnoty (zatím nepovinné)

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 240

bílkoviny (g/100g): 3.52

obsah tuku (%): 4.25

tepelné ošetření: šetrná pasterace

BĚŽNÁ CENA
35 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Vysoký obsah tuku. Vysoký obsah vápníku. Nízký obsah tukuprosté sušiny. Mikrobiologicky nevyhovělo (překročený limit pro bakterie čeledi Enterobacteriaceae a lehce zvýšený počet mikroorganismů). Senzoricky bez závad. Označení „čerstvé mléko" nestačí, musí být uvedena i podskupina podle obsahu tuku (plnotučné bez standardizace).

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

vápník (mg/kg): 1 130

bílkoviny (g/100g): 3.13

obsah tuku (%): 3.81

tepelné ošetření: pasterace

BĚŽNÁ CENA
37 Kč
CO ZJISTIL TEST
HODNOCENÍ
Mléko patří k nejdražším (cena za balení 730 ml – 26,90 Kč). Nízký obsah tukuprosté sušiny. Nízký obsah bílkovin neodpovídá deklaraci. Mikrobiologicky vyhovuje. Senzoricky bez závad. Nestejnorodá konzistence (mléko není homogenizované) je vnímána spíše negativně. Údaje na obale jsou úplné, ovšem to, že se jedná o menší množství než litrové, se dozvíme až ze zadní strany.