všechny kategorie
Pečivo
seřadit: od nejlepšíchod nejhorších
Obsahuje 74 potravin
BonaVita Active Mini toasty s celozrnnou moukou
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.3.2017 | 1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší) umístění podle obsahu soli v jedné porci: 6. výrobce: neuveden sůl ve 100 g: 2,05 g sůl v porci: 1,03 g 1 porce vyčerpá z denního příjmu: 21 % pečivo neobsahuje nejvyšší množství soli, ale konzumujeme ho v největší míře, proto se podílí na příjmu soli nejvíce |
Rohlík se solí
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.3.2017 | 1.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší) umístění podle obsahu soli v jedné porci: 5. výrobce: Globus sůl ve 100 g: 2,13 g sůl v porci: 0,96 g 1 porce vyčerpá z denního příjmu: 19 % pečivo neobsahuje nejvyšší množství soli, ale konzumujeme ho v největší míře, proto se podílí na příjmu soli nejvíce |
Kompek Buchtičky české makové
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
19.2.2021 | 2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výsledná známka: 4 Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias laboratoře): 4 Hodnocení senzoriky (12 neškolených porotců): 4,5 Nejhůře hodnocený výrobek v obou částech testu! Mají nejnižší podíl náplně, v souladu s údaji na obalu, i nejmenší množství máku v celé buchtě. Těsto je tuhé, suché a drobivé...navíc chutná "zvláštně". Náplně je málo a nenadchla. Celkovou nepovedenost podtrhuje nehezký vzhled a pouze středně příjemná chuť. Plusový bodík získávají buchty za druhou nejnižší sumu cukrů. |
Rohlík Albert Neratovice
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 2.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrál i obsah soli na 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 3,2 Hodnocení senzoriky: 4,0 Množství soli ve 100 g těsta: 1,31 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,56 g Konstatování porotců hovoří za vše - "Opravdu nepovedené pečivo." Na vině je celá řada faktorů, např. moučná chuť s pachutí po droždí, gumová konzistence, nejméně příjemná vůně či bledá barva. |
Kobliha s ovocnou směsí 50 g (PECUD v.o.d.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 2.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 3,2 Velké množství cukerného posypu, řídká jahodová náplň, sušší střída. |
Delta Toast tip tmavý
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.5.2021 | 3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Na výsledné známce se podílí zjištění laboratoře (aneb Potravinového Sherlocka) a hodnocení senzoriky (tuto část měla na starost 12-ti členná laická porota). Výsledná známka: 3 Známka od Potravinového Sherlocka: 3 Hodnocení senzoriky: 3 Shrňme si pozitiva - nejlevnější. Bohužel tím to "dobré" končí. Obsahuje nejméně vlákniny, nejvíce soli a vlna nevole se vznesla i v senzorice. Jako největší prohřešky uváděli porotci nahořklou a nakyslou chuť, tužší konzistenci , ne zrovna příjemnou vůni či atypickou chuť. |
K-Jarmark Honzovy buchty s makovou náplní
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
19.2.2021 | 3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výsledná známka: 3 Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias laboratoře): 3 Hodnocení senzoriky (12 neškolených porotců): 3,5 Plusy: podíl náplně i obsah máku v celé buchtě patří k těm lepším. Mínusy: nejvyšší obsah cukrů, nedobrý vzhled, příliš tmavá barva, nelibá vůně, pachuť náplně. |
Rohlík Penny Market Písek
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,9 Hodnocení senzoriky: 3,7 Množství soli ve 100 g těsta: 1,21 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,52 g Tento kousek hodnotící nikterak nepotěšil - bledá barva, chabá vůně, nevýrazná chuť s nepříjemnou pachutí droždí. |
Rohlík Lidl Rokycany
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,9 Hodnocení senzoriky: 3,7 Množství soli ve 100 g těsta: 1,23 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,53 g Bledý, bez vůně i chuti. Respektive v chuti hodnotící jasně identifikovali pachuť droždí. Další mínus představovala gumová konzistence. |
Psyllium Arizona chléb pšenično-žitný
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.3.2017 | 4.2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší) umístění podle obsahu soli v jedné porci: 2. výrobce: Hradecká pekárna sůl ve 100 g: 1,09 g sůl v porci: 0,55 g 1 porce vyčerpá z denního příjmu: 11 % pečivo neobsahuje nejvyšší množství soli, ale konzumujeme ho v největší míře, proto se podílí na příjmu soli nejvíce |
15.12.2017 | 2.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) cena: 25,00 Kč/300 g sůl (g/100 g): 1,28 Výrobce: Hradecká pekárna, s.r.o. známka za senzorické hodnocení: 3,9 |
Rohlík kroucený Pekárna Kabát
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,8 Hodnocení senzoriky: 2,1 Množství soli ve 100 g těsta: 4,27 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 2,14 g "Missák" mezi rohlíky! - dokonale propečený, lahodná vůně, učebnicová textura, vábivý posyp solí...avšak i ta napomohla skutečnosti, že byl tak slaný, že jej někteří porotci označili za nepoživatelný. |
Kobliha s džemem 60 g - s meruňkovou náplní (United Bakeries a.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 3.2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 2,8 Intenzivní smažená chuť, silnější vrstva posypu (cukru), tmavší barva. |
Kobliha marmoška 55 g (Martin Knappe Pekařství - Cukrářství)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 3.2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 2,8 Hezká vůně, ale...krabatý proužek, lehce světlejší spodní část. |
Rohlík Lidl Kolín
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,6 Hodnocení senzoriky: 3,3 Množství soli ve 100 g těsta: 1,19 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,51 g Křupavého rohlíčku se hodnotící nedočkali - povrch se drobil a střída měla poněkud gumovou konzistenci. Chuť nevýrazná, málo slaná. |
Kobliha s náplní ovocno-jahodovou 60 g (PENAM, a.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 3.4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 2,6 Menší míra nasáknutí tukem, hutnější konzistence, silnější vrstva cukerného posypu. |
Tesco Toustový chléb tmavý
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.3.2017 | 3.4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší) umístění podle obsahu soli v jedné porci: 3. výrobce: Penam Brno sůl ve 100 g: 1,39 g sůl v porci: 0,63 g 1 porce vyčerpá z denního příjmu: 13 % pečivo neobsahuje nejvyšší množství soli, ale konzumujeme ho v největší míře, proto se podílí na příjmu soli nejvíce |
Chléb bavorský žitno-pšeničný
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.3.2017 | 3.4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší) umístění podle obsahu soli v jedné porci: 3. výrobce: Globus sůl ve 100 g: 1,19 g sůl v porci: 0,63 g 1 porce vyčerpá z denního příjmu: 13 % pečivo neobsahuje nejvyšší množství soli, ale konzumujeme ho v největší míře, proto se podílí na příjmu soli nejvíce |
Rohlík HM Tesco OC Letňany
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,6 Hodnocení senzoriky: 3,3 Množství soli ve 100 g těsta: 1,12 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,48 g Rohlíky vykazovaly známky nedopečení - moučná chuť s pachutí po droždí. Navíc byly málo slané a jejich vůni nešlo ani zdaleka označit za příjemnou. |
Rohlíky nesypaný 43 g (Hello Vaše čerstvé pekařství)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.3.2021 | 3.4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) V celkovém hodnocení sehrála roli senzorika (školení porotci; chuť/pachuť, vůně, konzistence, vzhled) i rozborem prokázané nutriční hodnoty (zejména sůl a vláknina). Celková známka: 2,56 Známka ze senzorické části: 3,6 Typ rohlíku: průmyslový Vzhledem k trhlinám ve struktuře oku příliš nepolahodí, méně příjemný je i s ohledem na chuť a bohužel ten samý problém vnímali porotci i u vůně. |
Tesco Toustový chléb celozrnný
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.5.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Na výsledné známce se podílí zjištění laboratoře (aneb Potravinového Sherlocka) a hodnocení senzoriky (tuto část měla na starost 12-ti členná laická porota). Výsledná známka: 2- Známka od Potravinového Sherlocka: 2- Hodnocení senzoriky: 3 Tento toustový chléb obsahuje jen 35 % celozrnné mouky (pozn. ostatní vzorky v testu nad 50 %!). Obsah vlákniny je spíše nižší, nicméně stejně tak je to u soli. Za zmínku možná stojí vůbec nejnižší obsah akrylamidu. V senzorice skončil (společně produktem Delta Toast tip tmavý) poslední - nepovedený vzhled, umělé aroma, málo celozrnný, moc světlý. |
Penny Market České Budějovice
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,5 Hodnocení senzoriky: 3,2 Množství soli ve 100 g těsta: 1,14 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,49 g Na pohled obyčejný rohlík neoslnil ani vůní (nevýrazná) či chutí (lehká pachuť)...ke gulášovce neurazí. |
Rohlík hladký Lidl Příbram
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,5 Hodnocení senzoriky: 3,0 Množství soli ve 100 g těsta: 1,44 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,62 g Neskutečně průměrný rohlík, shodli se jednoznačně hodnotící! Za zmínku stojí pouze mírnější intenzita slané chuti a minimum pachuti. |
Albertovo pekařství Makové buchty
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
19.2.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výsledná známka: 2- Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias laboratoře): 2 Hodnocení senzoriky (12 neškolených porotců): 3 Analyticky v pořádku - podíl náplně slušný, obsah máku patří k vyšším. Bohužel mají poměrně dost cukru. Navíc nevypadají příliš lákavě a chutnají zvláštně nahořkle. |
Kobliha s náplní ovocno-meruňkovou 50 g (PENAM, a.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 2,5 Tmavší barva, stejnoměrné osmažení, hezká vůně. |
Delta České buchty s náplní makovou
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
19.2.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výsledná známka: 2- Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias laboratoře): 3 Hodnocení senzoriky (12 neškolených porotců): 2,5 Logo české vlajky s nápisem Česká potravina značí, že 3/4 použitých surovin pochází z Čech. Pochvalu si zaslouží také nižší obsah cukrů. V senzorické části padla jediná výhrada a to na tužší konzistenci. Tím však výčet kladů končí. Mají nižší podíl náplně a obsah máku v buchtách je dokonce druhý nejnižší. |
Tesco Buchtičky s náplní makovou
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
19.2.2021 | 3.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výsledná známka: 2- Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias laboratoře): 3 Hodnocení senzoriky (12 neškolených porotců): 2,5 Výrobce na obalu uvádí podíl makové náplně 50 %, bohužel realita je odlišná a to více než o 10 % (39,1). Jinak si tyto buchtičky vedly celkem obstojně - mají vyšší obsah máku, dobře voní i chutnají. V senzorice zazněla nespokojenost v souvislosti s tužší a sladší náplní. |
Staročeský rohlík Tesco Hr. Králové
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.6 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,4 Hodnocení senzoriky: 2,3 Množství soli ve 100 g těsta: 2,06 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 1,03 g Poctivé objemnější rohlíky vábily svým vzhledem. Chuťovým pohárkům se však příliš nezavděčily - slanější, se slabší (rozhodně však nepopiratelnou) pachutí. |
Rohlík (Pekařství Globus ČR, v.o.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.3.2021 | 3.6 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) V celkovém hodnocení sehrála roli senzorika (školení porotci; chuť/pachuť, vůně, konzistence, vzhled) i rozborem prokázané nutriční hodnoty (zejména sůl a vláknina). Celková známka: 2,42 Známka ze senzorické části: 2,7 Typ rohlíku: řemeslný Na první pohled zaujme větším objemem. Bohužel povrch nemá rovnoměrné zabarvení a kvalitativně spadá do průměru. |
Rohlík Billa Stránčice
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.6 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,4 Hodnocení senzoriky: 2,8 Množství soli ve 100 g těsta: 1,33 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,57 g Tyto rohlíky porotce vůbec neoslovily, výtek si vysloužily až dost - gumová konzistence, chuť až na slanější tóny nevýrazná, nejslabší vůně, průměrný vzhled. |
Rohlík Penny Market Beroun
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,3 Hodnocení senzoriky: 2,6 Množství soli ve 100 g těsta: 1,39 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,60 g Rohlíky z dílny Hořovické pekárny, tentokráte ne přímo z Hořovic nýbrž z provozovny v Berouně, dopadly o něco hůře než jejich kolegové. Mají sice kvalitní makový posyp se špetkou hrubozrnné soli, ale ani to jim nestačilo k pozvednutí průměrné chuti. |
Kobliha s meruňkovou náplní (Adélka, a.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 3.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 2,3 Vzhled OK - stabilní kroužek, hladký povrch. V náplni citelné rumové tóny. |
Rohlík Iceland Praha 11
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,3 Hodnocení senzoriky: 2,4 Množství soli ve 100 g těsta: 1,52 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,65 g Příjemná chuť i vůně, dobře propečený a ideálně slaný...tvrzení na straně jedné, pro jiné zkrátka jen průměrný kousek. Navíc vzhledově nejde o žádného fešáka. |
Kobliha s meruňkovou náplní 50 g (ENPEKA, a.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 3.7 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 2,3 Líbivý vzhled, slabé nasáknutí tukem, v chuti i vůni příjemná. |
Kobliha s náplní ovocno-jahodovou 50 g (PENAM, a.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 3.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 2,2 Příjemná na pohled i chutí, hladký povrch, stejnoměrné osmažení. |
Rohlík 43 g (ENPEKA, a.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.3.2021 | 3.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) V celkovém hodnocení sehrála roli senzorika (školení porotci; chuť/pachuť, vůně, konzistence, vzhled) i rozborem prokázané nutriční hodnoty (zejména sůl a vláknina). Celková známka: 2,22 Známka ze senzorické části: 2,7 Typ rohlíku: průmyslový Vzhledově příjemný, ale má tužší konzistenci. |
Rohlík nesypaný 43 g (PAC Hořovice, s.r.o.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.3.2021 | 3.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) V celkovém hodnocení sehrála roli senzorika (školení porotci; chuť/pachuť, vůně, konzistence, vzhled) i rozborem prokázané nutriční hodnoty (zejména sůl a vláknina). Celková známka: 2,20 Známka ze senzorické části: 3,0 Typ rohlíku: více nespecifikováno Slabší vůně, průměrný vzhled. |
Rohlík z Pekařství Ječmínek
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.8 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,2 Hodnocení senzoriky: 2,7 Množství soli ve 100 g těsta: 1,16 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,50 g Jednoduché shrnutí - lépe vypadají (pěkně propečená křupavá kůrka), než chutnají (tužší, chuťově nevýrazná střídka). |
Rohlík Kaufland Praha 6
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 3.9 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,1 Hodnocení senzoriky: 2,5 Množství soli ve 100 g těsta: 0,94 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,40 g Postřehy ze senzoriky - průměrný vzhled (lehce opečený, sem tam zrnko máku), slabá vůně, dobrá konzistence, chuť s mírnou pachutí. |
Rohlík (United Bakeries, a.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.3.2021 | 3.9 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) V celkovém hodnocení sehrála roli senzorika (školení porotci; chuť/pachuť, vůně, konzistence, vzhled) i rozborem prokázané nutriční hodnoty (zejména sůl a vláknina). Celková známka: 2,10 Známka ze senzorické části: 2,5 Typ rohlíku: průmyslový Vzhled v pořádku, kůrka dobře křupe. |
Kobliha s náplní ovocné pomazánky s příchutí meruňkovou 65 g (Pekařství Globus ČR, v.o.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 3.9 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 2,1 Příjemný vzhled, ideální barva, hezky voní a pyšní se dobrou texturou. |
8 Cereali e soia (Roberto)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
27.3.2020 | 3.9 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku ovlivnilo ze 40 % hodnocení senzoriky (chuť, vůně, vzhled), dalších 40 % zohledňuje analytické parametry (shoda s deklarovanými výživovými údaji; obsah soli, akrylamidu a přítomnost konzervantů) a zbylých 20 % tvoří složení výrobku (ke snížení hodnocení vedla přítomnost přídatných látek). Výsledná známka: 2,14 Senzorika: 3,6 Složení výrobku: 1,5 Podprůměrná chuť a ne příliš zdařilá střída - nerovnoměrná, s hrubými póry. |
Kobliha ovocná 60 g (BENEA, s.r.o.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 3.9 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 2,1 Tmavší barva, rovnoměrné prosmažení, hezká vůně, příjemně sladká chuť. |
Rohlík benátecký (Merhautovo pekařství, s.r.o.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.3.2021 | 3.9 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) V celkovém hodnocení sehrála roli senzorika (školení porotci; chuť/pachuť, vůně, konzistence, vzhled) i rozborem prokázané nutriční hodnoty (zejména sůl a vláknina). Celková známka: 2,08 Známka ze senzorické části: 2,8 Typ rohlíku: řemeslný Vůně a chuť průměrné, konzistence tužší. |
Clever Buchty s makovou náplní
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
19.2.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výsledná známka: 2 Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias laboratoře): 1- Hodnocení senzoriky (12 neškolených porotců): 2,5 Palec nahoru za nejvyšší podíl máku v celé buchtě. Nese logo s českou vlajkou a nápisem Česká potravina = 3/4 použitých surovin pochází z Čech. Dobře si vedly také po senzorické stránce, kde vadila pouze mazlavost a přílišná sladkost náplně. |
Penam České buchtičky s makovou náplní
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
19.2.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výsledná známka: 2 Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias laboratoře): 1- Hodnocení senzoriky (12 neškolených porotců): 2,5 Pozitiva: nejnižší množství přidaných cukrů, garance použití 3/4 surovin z Česka (logo české vlajky s nápisem Česká potravina na obalu), obsahuje český mák. Negativa: tmavá barva, sušší (příliš těsta na úkor náplně). |
Odkolek Buchty s náplní makovou
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
19.2.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výsledná známka: 2 Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias laboratoře): 1 Hodnocení senzoriky (12 neškolených porotců): 2,5 S ohledem na obsah máku výrobce dostál deklaraci na obalu a patří k těm vyšším. Přidaných cukrů mají spíše méně. Dobře dopadly i v senzorice, přestože občas zazněla kritika vzhledu, suššího těsta a lehce atypické chuti. |
Rohlík HM Albert OC Olympia Plzeň
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,0 Hodnocení senzoriky: 2,4 Množství soli ve 100 g těsta: 1,19 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,51 g Chuť a vůně nijak nevybočují z průměru. Pochvalu si tento kousek vysloužil za dobrou konzistenci, zejména křupavost. |
Penny Toustový chléb celozrnný
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.5.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Na výsledné známce se podílí zjištění laboratoře (aneb Potravinového Sherlocka) a hodnocení senzoriky (tuto část měla na starost 12-ti členná laická porota). Výsledná známka: 2 Známka od Potravinového Sherlocka: 1- Hodnocení senzoriky: 2- Nejvyšší množství akrylamidu v tomto případě nehraje roli, hodnota je stále velmi nízká! Plusové bodíky získal za slušnou porci vlákniny, naopak drobné mínus si vysloužil za vyšší obsah soli. V chuti průměrný, kritiku vyvolala sušší konzistence a nakyslost. |
Fine Life České buchty makové
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
19.2.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výsledná známka: 2 Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias laboratoře): 2 Hodnocení senzoriky (12 neškolených porotců): 2,5 Přestože podíl náplně je oproti jiným vzorků spíše nižší, máku v celé buchtě je spíše více a navíc mají i poměrně příznivou (nízkou) sumu cukrů. Připomínky ze senzoriky: tužší konzistence těsta i náplně, tmavší odstín buchet. |
Penam Celozrnný Toust
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.5.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Na výsledné známce se podílí zjištění laboratoře (aneb Potravinového Sherlocka) a hodnocení senzoriky (tuto část měla na starost 12-ti členná laická porota). Výsledná známka: 2 Známka od Potravinového Sherlocka: 1- Hodnocení senzoriky: 2- Podle deklarace na obalu obsahuje nejvyšší množství celozrnné mouky. S tím zřejmě souvisí i druhý nejvyšší obsah vlákniny. Bohužel v něm najdeme poměrně dost soli. Chuťově průměrný vzorek, kterému porota vytýkala především atypicky světlou barvu. |
Albertovo pekařství Celozrnný chléb toustový
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.5.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Na výsledné známce se podílí zjištění laboratoře (aneb Potravinového Sherlocka) a hodnocení senzoriky (tuto část měla na starost 12-ti členná laická porota). Výsledná známka: 2 Známka od Potravinového Sherlocka: 2 Hodnocení senzoriky: 2- Negativa: málo vlákniny, druhý nejvyšší obsah soli, cena...V senzorické části se řadí k průměru a jeho nejčastěji zmiňovaným neduhem byla sušší konzistence. |
Penam Super Sandwich Wholemeal
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.5.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Na výsledné známce se podílí zjištění laboratoře (aneb Potravinového Sherlocka) a hodnocení senzoriky (tuto část měla na starost 12-ti členná laická porota). Výsledná známka: 2 Známka od Potravinového Sherlocka: 2 Hodnocení senzoriky: 2 Přestože vlákniny má spíše méně a soli naopak více, dá se považovat za analyticky bezproblémový kousek. Navíc se pyšní děleným prvním místem v senzorice, kde porota nejvíce vyzdvihovala jeho vláčnost. |
Rohlík sypaný, Billa Dobříš
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 2,0 Hodnocení senzoriky: 1,8 Množství soli ve 100 g těsta: 2,28 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,98 g Na jaře tyto rohlíky vyhrály první místo v testu časopisu Svět potravin. Ostudu neudělaly ani nyní, ale tak slavné to taky nebylo - porotcům nejvíce vadila přílišná slanost. Tu umocňuje fakt, že se jedná o sypaný kousek, takže sůl (pozn. samozřejmě také mák) nalezneme i na povrchu. |
Rohlík (Jizerské pekárny, s.r.o.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.3.2021 | 4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) V celkovém hodnocení sehrála roli senzorika (školení porotci; chuť/pachuť, vůně, konzistence, vzhled) i rozborem prokázané nutriční hodnoty (zejména sůl a vláknina). Celková známka: 2,02 Známka ze senzorické části: 2,7 Typ rohlíku: průmyslový Jediný nositel loga "VYROBENO PODLE ČESKÉ CECHOVNÍ NORMY" se vyznačuje křupavou kůrkou a intenzivní chutí. |
Kobliha s meruňkovou náplní 70 g (TESCO Stores ČR, a.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
9.7.2021 | 4.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Senzorické hodnocení provedlo 12 zaškolených porotců. Sledované parametry: vzhled, stabilita prstýnku, barva a krabacení povrchu, rovnoměrnost smažení, nasákavost, suchost střídy, vůně, intenzita a příjemnost sladké chuti, příjemnost ovocné náplně, intenzita smažené chuti, žluklá příchuť či celková pachuť. Známka: 1,9 Fajn textura, stejnoměrné osmažení, slabé nasáknutí tukem, příjemná sladkost. |
Rohlík sypaný Lidl Tábor
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 4.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 1,9 Hodnocení senzoriky: 1,9 Množství soli ve 100 g těsta: 1,68 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,72 g Tyto rohlíky se prodávají sypané mákem a solí. Oku sice příliš nepolahodí, ale chuťově si porotci "pošmákli". Poznámky: kvalitně propečené, vzhledem k zrnkům soli na povrchu působí slanějším dojmem. |
Rohlík standard 43 g (PECUD v.o.d. Žandov)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.3.2021 | 4.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) V celkovém hodnocení sehrála roli senzorika (školení porotci; chuť/pachuť, vůně, konzistence, vzhled) i rozborem prokázané nutriční hodnoty (zejména sůl a vláknina). Celková známka: 1,9 Známka ze senzorické části: 2,5 Typ rohlíku: průmyslový Celkově příjemný kousek (chuť, vůně i vzhled). |
Rohlík HM Albert Pardubice
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 4.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 1,9 Hodnocení senzoriky: 2,3 Množství soli ve 100 g těsta: 1,15 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,49 g Obyčejný "holý" kousek, který se řadí do lepšího průměru díky propečené kůrčičce a příjemné intenzivní vůni. Plnost jinak nevýrazné chuti zachraňuje špetka soli. |
Rohlík z Pekařství U Nováků, Mělník
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 4.1 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 1,9 Hodnocení senzoriky: 1,9 Množství soli ve 100 g těsta: 1,51 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,68 g Dle názoru poroty druhý největší krasavec v testu - lákavý oblý tvar, vypečená kůrka (pozn. o poznání tmavší než u konkurence), nadýchaná střídka, intenzivní vůně, přiměřeně slaná chuť. |
Rohlík (PENAM, a.s.)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
22.3.2021 | 4.2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) V celkovém hodnocení sehrála roli senzorika (školení porotci; chuť/pachuť, vůně, konzistence, vzhled) i rozborem prokázané nutriční hodnoty (zejména sůl a vláknina). Celková známka: 1,78 Známka ze senzorické části: 2,3 Typ rohlíku: průmyslový Libá vůně, příjemná chuť (i přes intenzivnější slané tóny). |
Toastie s celozrnnou moukou
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
27.3.2020 | 4.2 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku ovlivnilo ze 40 % hodnocení senzoriky (chuť, vůně, vzhled), dalších 40 % zohledňuje analytické parametry (shoda s deklarovanými výživovými údaji; obsah soli, akrylamidu a přítomnost konzervantů) a zbylých 20 % tvoří složení výrobku (ke snížení hodnocení vedla přítomnost přídatných látek). Výsledná známka: 1,84 Senzorika: 3,1 Složení výrobku: 1 Pravidelná pórovitá střídka je sušší. Chuť hodnocena celkově jaké lehce podprůměrná. Pozn. Jediný vzorek s "čistou jedničkou" za složení! |
Chléb toastový tmavý 400 g (Pecud)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
27.3.2020 | 4.3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku ovlivnilo ze 40 % hodnocení senzoriky (chuť, vůně, vzhled), dalších 40 % zohledňuje analytické parametry (shoda s deklarovanými výživovými údaji; obsah soli, akrylamidu a přítomnost konzervantů) a zbylých 20 % tvoří složení výrobku (ke snížení hodnocení vedla přítomnost přídatných látek). Výsledná známka: 1,72 Senzorika: 2,3 Složení výrobku: 2 Příjemná chuť, vůně i textura. |
Chléb toustový tmavý (Adélka)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
27.3.2020 | 4.3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku ovlivnilo ze 40 % hodnocení senzoriky (chuť, vůně, vzhled), dalších 40 % zohledňuje analytické parametry (shoda s deklarovanými výživovými údaji; obsah soli, akrylamidu a přítomnost konzervantů) a zbylých 20 % tvoří složení výrobku (ke snížení hodnocení vedla přítomnost přídatných látek). Výsledná známka: 1,74 Senzorika: 2,6 Složení výrobku: 1,5 Jemně nasládlá obilninová chuť. |
Toust Žitno pšeničný 500 g (Penam)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
27.3.2020 | 4.3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku ovlivnilo ze 40 % hodnocení senzoriky (chuť, vůně, vzhled), dalších 40 % zohledňuje analytické parametry (shoda s deklarovanými výživovými údaji; obsah soli, akrylamidu a přítomnost konzervantů) a zbylých 20 % tvoří složení výrobku (ke snížení hodnocení vedla přítomnost přídatných látek). Výsledná známka: 1,74 Senzorika: 2,6 Složení výrobku: 1,5 V chuti výraznější kyselost, slanost. Obsahuje semínka. |
Toust tmavý vícezrnný 500 g (Penam)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
27.3.2020 | 4.3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku ovlivnilo ze 40 % hodnocení senzoriky (chuť, vůně, vzhled), dalších 40 % zohledňuje analytické parametry (shoda s deklarovanými výživovými údaji; obsah soli, akrylamidu a přítomnost konzervantů) a zbylých 20 % tvoří složení výrobku (ke snížení hodnocení vedla přítomnost přídatných látek). Výsledná známka: 1,66 Senzorika: 2,4 Složení výrobku: 1,5 Tento vzorek obsahuje semínka, má kyselejší a slanější chuť. Pozn. nejlepší výsledek v senzorické části. |
Toust tmavý celozrnný 500 g (Penam)
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
27.3.2020 | 4.3 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku ovlivnilo ze 40 % hodnocení senzoriky (chuť, vůně, vzhled), dalších 40 % zohledňuje analytické parametry (shoda s deklarovanými výživovými údaji; obsah soli, akrylamidu a přítomnost konzervantů) a zbylých 20 % tvoří složení výrobku (ke snížení hodnocení vedla přítomnost přídatných látek). Výsledná známka: 1,7 Senzorika: 2,5 Složení výrobku: 1,5 Porotci ocenili pravidelný tvar i vláčnou střídku. |
Albertovo pekařství rohlík Klasik
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 4.4 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 1,6 Hodnocení senzoriky: 1,7 Množství soli ve 100 g těsta: 1,34 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,80 g Líbivý na pohled, příjemná vůně, tmavší křupavá kůrka...chuťově vyvážený nicméně znatelně slanější kousek. |
Rohlík z Pekařství Kollinger
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 4.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 1,5 Hodnocení senzoriky: 1,5 Množství soli ve 100 g těsta: 1,38 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,66 g Libá vůně, příjemná chuť, dobrá textura. Porotci ocenili také velmi křupavou kůrku a přiměřeně slanou střídu. |
Ölz Super soft Sandwich Wholemeal
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.5.2021 | 4.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Na výsledné známce se podílí zjištění laboratoře (aneb Potravinového Sherlocka) a hodnocení senzoriky (tuto část měla na starost 12-ti členná laická porota). Výsledná známka: 1- Známka od Potravinového Sherlocka: 1 Hodnocení senzoriky: 2 Tleskáme za nejvyšší podíl vlákniny a naopak poměrně nízký obsah soli! V senzorice mu patří dělené první místo, přičemž dle poroty jeho největší slabinu představuje sladká chuť. Cenově nejdražší výrobek v testu! |
Tastino Wholegrain Toast
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.5.2021 | 4.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Na výsledné známce se podílí zjištění laboratoře (aneb Potravinového Sherlocka) a hodnocení senzoriky (tuto část měla na starost 12-ti členná laická porota). Výsledná známka: 1- Známka od Potravinového Sherlocka: 1* Hodnocení senzoriky: 2- Vítěz testu! Obsahuje nejméně soli, druhé nejnižší množství akrylamidu a vlákniny je v něm spíše více. Ocenit lze i druhou nejnižší cenu (pozn. v přepočtu za 500 g). V senzorice porota chválila zejména vzhled a naopak vytýkala suchou konzistenci a sladší chuť. |
K-Classic Toustový chléb celozrnný
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.5.2021 | 4.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Na výsledné známce se podílí zjištění laboratoře (aneb Potravinového Sherlocka) a hodnocení senzoriky (tuto část měla na starost 12-ti členná laická porota). Výsledná známka: 1- Známka od Potravinového Sherlocka: 1- Hodnocení senzoriky: 2 Tento chlebík zaujal poměrně kvalitním podílem vlákniny a v senzorice se dělí o první příčku. Nicméně soli obsahuje druhé nejvyšší množství! |
Confiserie Firenze České buchty s mákem
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
19.2.2021 | 4.5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výsledná známka: 1- Hodnocení Potravinového Sherlocka (alias laboratoře): 1 Hodnocení senzoriky (12 neškolených porotců): 2 Vítěz testu (pozn. obou částí)! Pyšní se nejvyšším podílem náplně a celkový obsah máku na buchtu má druhý nejvyšší. Navíc přidaných cukrů je v buchtách spíše méně a mák, dle informací na obalu, pochází z České republiky. V senzorice nepadla jediná výtka! |
Globus rohlík hladký
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
12.5.2021 | 4.6 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku nejvíce ovlivnila senzorika (porota složená z 12 odborníků), svou roli však sehrála i zjištění laboratoře, zejména s ohledem na obsah soli ve 100 g těsta/potažmo v 1 ks pečiva. Výsledná známka: 1,4 Hodnocení senzoriky: 1,5 Množství soli ve 100 g těsta: 1,12 g Obsah soli v 1 ks rohlíku: 0,67 g Nadstandardně velký kousek, kterému v podstatě nelze nic vytknout - skvěle propečená kůrka, hebká a vláčná střídka...akorátně slaný. |
Racio Celozrnné chlebíčky pšeničné
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
14.3.2017 | 5 | zobrazit podrobnější informace Hodnotící stupnice: 1 (nejlepší) - 6 (nejhorší) umístění podle obsahu soli v jedné porci: 1. výrobce: Racio ČR sůl ve 100 g: <0,05 g sůl v porci: 0,02 g 1 porce vyčerpá z denního příjmu: 0 % pečivo neobsahuje nejvyšší množství soli, ale konzumujeme ho v největší míře, proto se podílí na příjmu soli nejvíce |