Vídeňské párky

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Cena za 1 kg: 187 Kč, zakoupeno v ČR
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 89 (+ 4 g oproti deklaraci)
Z degustace: Senzoricky vyrovnaný výrobek, v porovnání s nejlepšími, ale slabší vůně a méně výrazná chuť. Velmi vysoký obsah masa, odpovídá deklaraci na obale. Cenově patří k levnějším výrobkům. Známka za senzorické hodnocení 1,3.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: ČR
Cena za 1 kg: 129 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 86 (+ 26 g oproti deklaraci)
Z degustace: Výrobek odpovídá stadardu. Má slanější chuť a tužší střívko. Nejlevnější vzorek (2,4 krát levnější než nejdražší párky). Naměřen velmi vysoký obsah masa - výrazně vyšší, než je deklarováno na obale. Známka za senzorické hodnocení 1,3.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Německo
Cena za 1 kg:163 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 89 (+ 3 g oproti deklaraci)
Z degustace: Výrobek bezchybného vzhledu, slabší vůně, nevýrazná až nakyslá chuť. Mírně mazlavá konzistence. Velmi vysoký obsah masa, naměřené hodnoty odpovídají dekalaraci na obale. Patří k levnějším výrobkům. Známka za senzorické hodnocení 1,5.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Slovensko
Cena za 1 kg: 222 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 89 (+ 3 g oproti deklaraci)
Z degustace: Slabší vůně, méně výrazná chuť, tužší konzistence. Zřetelné dutinky a kolagenní částice. Velmi vysoký obsah masa, naměřené hodnoty odpovídají deklaraci na obale. Patří k průměrně drahým výrobkům. Známka za senzorické hodnocení 1,5.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Německo
Cena za 1 kg: 177 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 84 (+ 2 g oproti deklaraci)
Z degustace: V porovnání se standardem slanější chuť s cizí pachutí. V senzorickém hodnocení druhé nejhorší hodnocení chuti, považována za prázdnou. Vysoký obsah masa odpovídající deklaraci na obale. Známka za senzorické hodnocení 1,6.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: ČR
Cena za 1 kg: 208 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 78 (+ 1 g oproti deklaraci)

Z degustace: Smyslově vyrovnaný výrobek, odpovídá standardu. Nejlepší v celkovém senzorickém hodnocení. Průměrný obsah masa, naměřené hodnoty odpovídají deklaraci na obale. Výrobek obsahuje zvýrazňovače chuti. Známka za senzorické hodnocení 1,2.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Slovensko
Cena za 1 kg: 257 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 75 (+ 5 g oproti deklaraci)

Z degustace: V porovnání se standardem má výrobek slanější a štiplavou chuť. Konzistence je měkčí až mazlavá, má tuhé střívko. Průměrný obsah masa, naměřené hodnoty odpovídají deklaraci. Známka za senzorické hodnocení 1,5.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Německo
Cena za 1 kg: 177 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 81 (- 5 g oproti deklaraci)

Z degustace: Výrobek bezchybného vzhledu, méně výrazná vůně. Chuť slaná, nakyslá, cizí. Mírně mazlavá konzistence, tužší na skusu, tuhé střívko. Vysoký obsah masa, se započtením nejistoty měření odpovídá deklaraci na obale. Známka za senzorické hodnocení 1,7.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Německo

Cena za 1 kg: 177 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 77 (- 5 g oproti deklaraci)
Z degustace: Výrobek méně výrazné vůně. Chuť hodnocena jako slanější, ale mdlá, štiplavá až nakyslá. Průměrný obsah masa, se započítáním nejistoty měření odpovídá deklaraci. Patří k levnějším výrobkům.
Známka za senzorické hodnocení 1,5.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: ČR
Cena za 1 kg: 294 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 81 (- 9 g oproti deklaraci)

Z degustace: Oproti standardu bledá barva, výrobek je tužší na skusu. Druhé nejlepší hodnocení chuti. Naměřen vysoký obsah masa, ale deklarace na obale neodpovídá skutečnosti. Výrobek obsahuje
zvýrazňovače chuti. Známka za senzorické hodnocení 1,3.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: ČR
Cena za 1 kg: 300 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 80 (- 4 g oproti deklaraci)

Z degustace: Výrobek světlejší barvy. Slanější chuť a mírně mazlavá konzistence. Vysoký obsah masa, se započetením nejistoty měření odpovídá deklaraci na obale. Patří k nejdražším testovaným výrobkům. Známka za senzorické hodnocení 1,4.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Německo
Cena za 1 kg: 207 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 73 (- 7 g oproti deklaraci)

Z degustace: Vyrovnaný výrobek světlejší barvy a méně výrazné chutě. Nejlépe hodnocená chuť ze všech vzorků. Nízký obsah masa, se započítáním nejistoty měření odpovídá deklaraci na obale. Známka za senzorické hodnocení 1,3.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: ČR
Cena za 1 kg: 187 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 77 (- 3 g oproti deklaraci)

Z degustace: Výrobek bledé barvy, vůně a chuť (atypicky) kořeněná s převahou muškátového ořechu/ květu. Tuhá konzistence a skus. Nejhůře hodnocená chuť ze všech vzorků. Průměrný obsah masa, se započítáním jistoty odpovídá deklaraci.
Známka za senzorické hodnocení 1,9.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Slovensko
Cena za 1 kg: 262 Kč

Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 76 (- 8 g oproti deklaraci)
Z degustace: Méně příjemná chuť, hodnocena jako štiplavá, až nakyslá, slanější, cizí. Výrobce použil škrob a zvýrazňovače chuti. Průměrný obsah masa, výrobce nedodržel deklaraci na obale. Známka za senzorické hodnocení 1,6.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Rakousko
Cena za 1 kg: 152 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 72 (- 7 g oproti deklaraci)

Z degustace: Vyrovnaný výrobek, v porovnání se standardem výrazněji kořeněný a slanější. Nizký obsah masa, se započítáním nejistoty měření odpovídá deklaraci. Druhý nejvyšší obsah fosfátů. Známka za senzorické hodnocení 1,4.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Rakousko
Cena za 1 kg: 314 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 70 (- 6 g oproti deklaraci)

Z degustace: Senzoricky vyrovaný výrobek, méně výrazná vůně a tužší skus. Nízký obsah masa, se započtením nejistoty měření odpovídá deklaraci.Výrobek obsahuje škrob a zvýrazňovače chuti. Naměřen nejvyšší obsah fosfátů. Nejdražší vzorek. Známka za senzorické hodnocení 1,3.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Rakousko

Cena za 1 kg: 309 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 68 (- 12 g oproti deklaraci)
Z degustace: Příliš světlá barva, slabá vůně, slanější chuť. Výrobek obsahuje škrob. Druhý nejnižší obsah masa, nedodržena deklarace na obale ani se započítáním nejistoty měření. Druhý nejdražší vzorek.
Známka za senzorické hodnocení 1,5.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Zakoupeno: Rakousko
Cena za 1 kg: 147 Kč
Zjištěný obsah masa (g/ 100 g): 67 (- 17 g oproti deklaraci)
Z degustace: Výrobek s méně výraznou vůní, slanější chutí a mazlavější konzistencí. Druhý nejlevnější vzorek. Výrobek obsahuje škrob a zvýrazňovače chuti. Nejnižší obsah masa, výrazně neodpovídá deklaraci na obale. Známka za senzorické hodnocení 1,4.