Test tatarských omáček

4.7.2019

12 potravin

odkaz na zdroj dat
Název potravinyVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Kania Tatarská omáčka4,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1-

Výsledná známka: 1-

Vítěz testu! Obsah vaječných žloutků patří k vyšším, obejde se bez konzervantů a přidaných aromat. V senzorice jí patří dělené druhé místo (společně s produktem Vita Star) a navíc vychází příznivě i po stránce finanční.
Globus Tatarská omáčka4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 3,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1-

Výsledná známka: 2

Vaječných žloutků má spíše více, neobsahuje konzervanty ani přidané aroma. V přepočtu na 100 g vychází (shodně s produktem Vita Star) nejlevněji. Vzhled i vůně byly hodnoceny pozitivně, chuťově je bohužel "mdlá".
Karlova Koruna Tatarská omáčka4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 3,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1-

Výsledná známka: 2

Tatarská omáčka Karlova Koruna se pyšní logem Českých cechovních norem. Nenajdeme v ní žádné konzervanty ani přidané aroma. Za zmínku stojí, že obsahuje nejvíce vaječných žloutků. Výsledné hodnocení sráží senzorika, ve které byla hodnocena jako průměrná.
Spak Tatarská omáčka4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 2,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Výsledná známka: 2

Tato tatarka chutnala laické porotě nejvíc! Celkový dojem kazí skutečnost, že výrobce využil hned dvou konzervantů.
Zárubova Tatarka3,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 3,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Výsledná známka: 2-

Laboratorní analýza nic zajímavého neukázala. Výrobce si nepomáhá konzervanty ani přidáním aroma. Hodnotící senzoriky jí vyčítali především výrazně kyselou chuť.
Clever Tatarská omáčka3,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 3,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Výsledná známka: 2-

Na jinak průměrném složení lze ocenit, že se obejde bez konzervantů i přidaných aromat. V chuti dominuje hořčice a pepř, pozitivní ohlasy nezískal ani její vzhled.
Boneco Tatarská omáčka3,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 3,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 1-

Výsledná známka: 2-

Pozitiva: žádné konzervanty, bez přidaného aroma, vyšší podíl vaječných žloutků. Negativa: octová "vůně", atypická chuť, vyšší cena. (pozn. v senzorice druhý nejhůře hodnocený vzorek)
Vita Star Tatar Sauce delikates3,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2-

Výsledná známka: 2-

Nejlevnější (shodně s Tatarskou omáčkou Globus) - 100 g pořídíte za rovných 7Kč. Z testovaných vzorků je nejtučnější, množstvím žloutků patří do horní poloviny tabulky...ale obsahuje konzervant v podobě sorbanu draselného. Má příjemně kořeněnou chuť, libou vůni, pěkný vzhled i správně mazlavou konzistenci. I proto jí v senzorice patří druhé (dělené) místo.
Agricol Polička Tatarská omáčka3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 2,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3-

Výsledná známka: 3

Tato konzervovaná (sorbát draselný) tatarská omáčka si pomáhá přidáním aroma. Chuť má celkem optimální, vůni nevýraznou, vzhledem nenadchne/neurazí.
Albert Quality Tatarská omáčka3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 3,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3

Výsledná známka: 3

Jeden ze dvou testovaných vzorků, který obsahuje přidané aroma. Žloutků má průměrně, zahuštěná je nejvíce. Kyselá chuť přebije ostatní vjemy.
Hellmann´s Tatarská omáčka3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 3,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3

Výsledná známka: 3

Při anonymním hodnocení chuti reklama nepomůže, o tom se přesvědčila i tatarka Hellmann´s. Byla shledána řidší, kyselejší a porotcům vadilo velké množství cibule. Jedná se o nejdražší testovaný výrobek, který paradoxně obsahuje vůbec nejméně (shodně s Tesco Tatarskou omáčkou) vaječných žloutků. Pozitivum: bez konzervantů a přidaných aromat.
Tesco Tatarská omáčka2,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické hodnocení: 3,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3

Výsledná známka: 3-

Nejhůře hodnocena v senzorické části: moc kyselá, řídká, nejslabší vzhledově, nic moc vůně. Společně s tatarskou omáčkou značky Hellmann´s obsahuje nejméně žloutků. Na druhou stranu v ní nejsou konzervanty, ani žádné přidané aroma.