Rybí prsty

5.2.2016

14 potravin

odkaz na zdroj dat
Název potravinyVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Globus 10 Fischstäbchen4,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

49,90Kč /300g
Kč/kg čistého rybího masa:240Kč
Konzistence a druh dle etikety: rybí filé z tresky pestré
Obsah masa dle etikety:65%
Obsah masa dle laboratoře:69,1%
Nejlepší rybí prsty v testu!
Sice mají nejvíce soli (nejsou však přesolené) a vody obsahují více, ale jsou nejmasovější.
Výrobce dopřává masa více, než deklaruje na obalu.
Obsahují také nejvyšší podíl bílkovin. Na obale je uvedeno, o jakou rybu jde i místo odlovu.
Neobsahují ani škrob, ani zvýrazňovač chuti a vůně.
Laičtí senzorici hodnotili tyto rybí prsty velmi dobře.
Iglo 10 Fish fingers4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

69,90Kč/280g
418 Kč/kg čistého rybího masa:
Konzistence a druh dle etikety: 100% filet z tresky pestré
Obsah masa dle etikety:58%
Obsah masa dle laboratoře:59,6%

Obsahem masa patří k slabší půlce, ale nejedná se o mletou rybu a její druh výrobce přiznává.
Navíc uvádí i oblast a způsob odlovu.

Vody mají spíše méně, ale jsou zahuťovány škrobem.
Laickým hodnotitelům vadila málo výrazná chuť, na čemž se mohl podepsat i nižší podíl soli.
Vody mají spíše méně.

Frosta Golden fish fingers 4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

59,90Kč/300g
318 Kč/kg čistého rybího masa
Konzistence a druh dle etikety: filé z tresky pestré
Obsah masa dle etikety:65%
Obsah masa dle laboratoře:62,6%
Oranžový obal ukrývá chutné plátkované bílé rybí maso.
Výrobce uvádí i druh použité ryby, ale výrobek zahušťuje škrobem.
V naměřeném obsahu masa trochu pokulhává, ale vejde se do desetiprocentní odchylky (+-6,26%).
Soli má sice více, ale spotřebitelům přišly rybí prsty slané tak akorát.
Vody obsahují spíš více.
K-Classic 15 fish fingers4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

54,90 Kč /450g
Konzistence a druh dle etikety:filé z aljašské tresky
Obsah masa dle etikety:65%
Obsah masa dle laboratoře:59,7%
Laickým senzorikům chutnaly nejvíce.
Výrobce slibuje na obalu více masa, než naměřila laboratoř.
I když je hodnota v desetiprocentní odchylce (+- 5,97%), je to s odřenýma ušima.
Výrobek je zahušťován škrobem.
Z etikety se dozvíte druh ryby a i místo odlovu.
Maso je plátkované a obal tak akorát křupavý.
Obsahují spíše víc soli, ale chuťově působí vyváženě.
Ocean Sea Fish Fingers4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

39,90Kč/450g

Kč/kg čistého rybího masa:150Kč
Konzistence a druh dle etikety: aljašská treska filety
Obsah masa dle etikety:65%
Obsah masa dle laboratoře:59,1%

Jen taktak se vejde do desetiprocentní odchylky z naměřeného obsahu masa (+ - 5,91%).
Maso v těchto rybích prstech není mleté a celkově jsou velmi chutné.
Výrobce uvádí druh ryby a také místo i způsob odlovu.
Při výrobě se ale neobejde bez škrobu.
Podle spotřebitelů výborně chutnají.


Gran Mare Filé z aljašské tresky rybí prsty4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

54,90Kč/450g
Kč/kg čistého rybího masa:250Kč
Konzistence a druh dle etikety: maso z aljašské tresky, krájené z bloků
Obsah masa dle etikety:65%
Obsah masa dle laboratoře:62,2%

Mají příjemnou chuť a vyváženou slanost.
Naměřený obsah masa je menší, než je uvedeno na obale, ale vejde se do desetiprocentní odchylky (+-6,22%).
Dozvíte se druh ryby i oblast odlovu.
Pochutnáte si na plátkovaném mase.
Výroba se však neobešla bez škrobu.
Tesco Alaskan pollack fish fingers4,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

89,90 Kč/450g
337 Kč/kg čistého rybího masa
Konzistence a druh dle etikety: treska aljašská, 100% rybí filety
Obsah masa dle etikety: 60%
Obsah masa dle laboratoře: 59,2%

Chutné rybí prsty, pod jejichž strouhankou najdete plátkované maso.
Výrobce uvádí vyšší obsah masa, než naměřila laboratoř, ale hodnota se s velkou rezervou vejde do desetiprocentní odchylky (+- 5,92%) .
Neobejdou se bez škrobu, ale ve složení není žádná přidaná bílkovina, ani zvýrazňovač chuti a vně. Vody mají spíše více.

Nowaco Rybí prsty3,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

39,90Kč/250g
252 Kč/kg čistého rybího masa
Konzistence a druh dle etikety: rybí maso mleté z bělomasých ryb
Obsah masa dle etikety:51%
Obsah masa dle laboratoře:63,3%
Pod oranžovým obalem najdete bílé mleté maso.
Výrobce se neobtěžuje uvést konkrétní druh použitých ryb.
Chuťově se řadí k průměru.
Výrobce dopřává spotřebitelům masa víc, než deklaruje (o 12,3%).
Rybí prsty jsou bez přidaných bílkovin a bez škrobu.
Vody obsahuje spíš méně.
Tesco finest Chunky Cod Fillet Fish Fingers3,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

89,90Kč /400g
389 Kč/kg čistého rybího masa
Konzistence a druh dle etikety: treska obecná
Obsah masa dle etikety:60%
Obsah masa dle laboratoře:57,7%
Jediné, které neměly přesmažený obal dooranžova, měly přirozenou barvu.
Naměřený obsah masa byl menší, než deklarovaný, ale hodnota se vejde do desetiprocentní odchylky (+-5, 77%).
Výrobce nezatajuje druh ryby a ani místo odlovu.
Podle spotřebitelů měly málo výraznou chuť, což ovlivnil obsah soli, který je nejnižší. Obsahují palmový tuk, který se vyznačuje vyšším podílem nasycených mastných kyselin.
Nicméně naměřené hodnoty se nijak zásadně neliší od ostatních.
Schär 10 fish fingers, bez lepku3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

99,90 Kč/300g
509 Kč/kg čistého rybího masa
Konzistence a druh dle etikety: Aljašská treska
Obsah masa dle etikety:70%
Obsah masa dle laboratoře:65,3%
Netypicky žlutý obal z kukuřice ukrývá rybí maso s umělou, nepříjemnou chutí a vůní.
Výrobce netají druh ryby a místo odlovu.
V obsahu masa má tento výrobce největší ambice, ale laboratoř naměřila menší hodnotu, než je uvedená na obalu.
Nicméně se stanovený podíl masa vejde do desetiprocentní odchylky (+- 6,53%).
Rybí prsty jsou zahušťovány škrobem.
Marefino Rybí prsty3,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

39,90Kč /450g
139 Kč/kg čistého rybího masa
Konzistence a druh dle etikety: aljašská treska (mleté maso)
Obsah masa dle etikety: 50%
Obsah masa dle laboratoře:63,6%
Pod vcelku měkký obalem najdete spíš šedé mleté maso.
Výrobce ale nezatajuje druh použité ryby.
Dokonce uvádí i místo odlovu, ale výrobek zahušťuje škrobem.
Masa mají rybí prsty o 13,6%více, než je deklarováno.
Soli obsahují druhé nejvyšší množství, ale spotřebitelé slanou chuť hodnotili jako vyváženou.
Rybí prsty obalované1,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

19,90 Kč /250g

331 Kč/kg čistého rybího masa
Konzistence a druh dle etikety: rybí maso mleté
Obsah masa dle etikety: 22%
Obsah masa dle laboratoře: 24%
Pokud nechcete jíst šedou hmotu obalenou ve strouhance, která „chutná“ jako zkažená ryba, těmhle rybím prstům se v obchodě vyhněte.
Zoufale nízký obsah masa se snaží výrobce nahnat hrachovou vlákninou a bílkovinou.
Do rybích prstů přidává kalamáry a ještě zvýrazňovač chuti a vůně!
Hodnota biogenních aminů je druhá nejvyšší, což nasvědčuje tomu, že s masem při zpracování bylo špatně nakládáno.
Chabé laboratorní výsledky potvrzuje i hodnocení laických senzoriků.
Tiko Fish fingers1,5 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

25,90Kč/250g
371 Kč/kg čistého rybího masa:
Konzistence a druh dle etikety: maso z mořských ryb
Obsah masa dle etikety: 26%
Obsah masa dle laboratoře: 27,9%
Obrázek na obale neodpovídá skutečnosti – mleté šedé hmotě.
Obsahují třetí nejmenší podíl masa.
Obsah složky rybího masa je 63,1% z čehož víc než polovinu tvoří škrob, mouka a další sacharidové ingredience.
Výrobce používá pšeničnou vlákninu, ale jiní výrobci se bez této složky obejdnou.
Má i vyšší množství biogenních aminů, což naznačuje, že při zpravování masa mohla být porušena správná výrobní praxe.
Vici Fish fingers1,0 zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

30,90Kč/400g
351 Kč/kg čistého rybího masa
Konzistence a druh dle etikety: mleté rybí maso a šprot
Obsah masa dle etikety: 22%
Obsah masa dle laboratoře: 22%
Největší propadák testu!
Byly nejhorším jak v senzorice, tak i v laboratorních analýzách.
Ačkoli obsah masa vychází výrobci přesně, kvůli použité hrachové vláknině a bílkovině je pravděpodobné, že masa ve skutečnosti obsahuje ještě mnohem méně.
Hmotu pod strouhankou tvoří z 22% ryba, která má nejvíce biogenních aminů, takže mohla být zkažená,na což upozorňovali i spotřebitelé.
Zbylá většina složky rybího masa se skládá z náhražek.