Naši řezníci Anglická slanina

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení je průměrem mezi senzorickou známkou spotřebitelů a známkou Potravinového Sherlocka, která vychází z laboratorní analýzy.

Celkové hodnocení: 2-
Známka za senzoriku: 3,5
Známka Potravinového Sherlocka: 2

Tento testovaný vzorek obsahoval nejméně soli i nejmenší množství vody. Je však nejtučnější a má nejméně bílkovin. Zahušťují jej hned 3 látky. Po senzorické stránce byla slanina hodnocena pozitivně ve vůni a slanosti. Převládala negativa: tučná, málo masová, nehezká, měkká, slabá chuť.