Aro Salám šunkový


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test šunkových salámů
15.3.2019		2zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení vychází z průměru mezi známkou senzoriky a Potravinového Sherlocka.

Celkové hodnocení: 4
Známka senzoriky: 4
Známka Potravinového Sherlocka: 4

U senzorického hodnocení propadl - nepěkný vzhled, nakyslá/netypická chuť a vůně, nevýrazně tučný, viditelné pojivové části na řezu. Celkovou známku nevylepšila ani analýza - málo bílkovin, druhý nejnižší obsah masa (navíc ve složení vepřová bílkovina, která jej může navyšovat), 14 "éček", nižší gramáž (v přípustné toleranci).